Ovos mexidos semelhantes são encontrados entre italianos (frittata), israelenses (shakshuka), mas cada um tem sua própria maneira de cozinhar e segredos, o que o torna único.
Ingredientes
- 2 tomates
- 4 ovos
- ghee para fritar
- provar especiarias
- coentro fresco para servir
- Adicionalmente (opcional)
- 1 dente de alho
- 1 pimentão
- 1/2 cebola
- cebolas verdes
- 50 gr de qualquer queijo
Como cozinhar
Primeiro você precisa descascar os tomates. Para fazer isso, coloque-os em uma tigela funda e despeje água fervente sobre eles. Depois de alguns minutos, eles podem ser retirados - a pele é facilmente removida.
Aqueça o óleo em uma frigideira e acrescente os tomates cortados em cubos médios.
Então esperamos até que eles liberem todo o suco e amoleçam.
Nesta fase, você pode adicionar alho picado ou cebola em meias argolas e pimentão (é combinado com ambos).
Enquanto os vegetais cozinham, bata os ovos em uma tigela como se fosse uma omelete. Você pode salgar os tomates e os ovos em uma tigela - escolha.
Quando o suco tiver evaporado pela metade e os pedaços de tomate não estiverem mais visíveis, acrescente os ovos.
Existem duas formas de cozinhar: ou mexa sempre e então você obtém um ovo mexido quase homogêneo, ou cubra com uma tampa e depois intercalado com tomates serão encontrados na omelete.
A escolha é sua.
Nesta fase, você pode polvilhar os ovos mexidos com queijo ralado.
Ao servir, você pode polvilhar com ervas aromáticas de coentro picadas finamente.
Bom apetite!
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