Olá, meu nome é Oksana e tenho o prazer de dar as boas-vindas a todos os meus assinantes regulares, bem como novos leitores, ao meu canal de culinária! Publico receitas simples e acessíveis de bolos caseiros, salgadinhos, saladas e outros pratos - espero que sejam do seu interesse! Leia, comente e se inscreva!
No meu canal já publiquei várias receitas de bolos diversos, cozinhados tanto na frigideira como no forno, mas ainda não houve uma versão "doce". Hoje estou publicando uma receita de bolos doces na frigideira, perfeitos para um aconchegante chá caseiro! Eu recomendo cozinhar!
Ingredientes para cozinhar:
Água - 1 copo (200-220 ml)
Levedura seca - 1 colher de chá eu.
Açúcar - 2 colheres de sopa. eu. + a mesma quantidade para aspersão
Óleo vegetal - 3 colheres de sopa. eu.
Sal - 1 colher de chá eu.
Farinha - 300-350 g
Em primeiro lugar, faremos o processo de ativação do fermento, ou em linguagem simples, prepararemos a massa - despeje água morna em uma tigela, acrescente o açúcar, o fermento e cerca de 5-6 colheres de sopa de farinha (provavelmente 150 g). Quando a massa aumentar 2-3 vezes, você pode sove a massa.
Para amassar a massa principal, adicione todos os ingredientes restantes, controle a quantidade de farinha durante a amassadura - então tem, adicione em porções pequenas, e no resultado final a massa deve ficar macia, ainda que um pouco pegajoso.
Para fazer a massa ficar grudada, unte levemente com óleo vegetal, em volta, coloque em uma tigela, cubra com uma toalha de algodão (tampa) e coloque em local aquecido por cerca de uma hora.
No meu caso passou exatamente uma hora, a massa cresceu bem, começamos a fazer bolos.
Divida a massa em pedaços aproximadamente do mesmo peso, em volta deles.
Enrole cada pão à vez, formando um bolo, com 0,5-0,6 cm de espessura. Despeje um pouco de açúcar na metade de cada bolo (1/2 colher de chá. eu.).
Dobramos os bolos ao meio, soltamos o ar e fazemos pequenos cortes com uma faca nas pontas.
Frite os bolos em uma frigideira, em uma pequena quantidade de óleo vegetal nos 2 lados. Quando for fritar o outro lado, tampe a frigideira - os bolos estão completamente cozidos! Cozinhe, prove, Bon appetit!