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Hoje a receita é um achado para quem adora rolinho de repolho, mas não gosta de cozinhá-lo (como eu😏). Este prato pode muito bem servir como substituto do repolho recheado, porque não tem sabor absolutamente inferior, mas é preparado mais rápido e com muito menos manipulação.
Então, vamos começar preparando a carne picada. Você pode tomar absolutamente qualquer, eu tenho carne + frango hoje. Adicione à carne picada uma cebola grande picada no liquidificador, alguns dentes de alho e 1-2 tomates pelados. Os tomates podem ser substituídos por uma colher de sopa de pasta de tomate.
Também é necessário salgar a carne picada, adicione seus temperos favoritos. Agora é a vez do repolho. Precisa ser picadinho, pode usar um processador de alimentos, vai ficar bem mais rápido.
O repolho picado precisa ser salgado e amassado bem com as mãos para que fique macio e comece a secretar suco.
Agora você pode começar a "montar" o prato. Unte bem a assadeira com óleo vegetal e espalho um terço do repolho total no fundo.
Com a próxima camada, envio metade da carne picada para o molde. Você não precisa apertar muito as camadas, então a caçarola ficará mais suculenta. O resultado são três camadas de repolho e duas camadas de carne picada.
O toque final é untar a camada superior do repolho com creme de leite, bom, gorduroso. Em seguida, a caçarola é enviada para um forno pré-aquecido a 190 graus por 45-60 minutos.
Depois que a caçarola estiver pronta, é preciso deixá-la repousar por cerca de 10 minutos, para que os sucos que saíram "voltem".
Não consigo anotar os dados exatos sobre a quantidade de ingredientes, fiz tudo "a olho", mas acho que, se quiser, dá para repetir facilmente a receita sem números. Ainda vai ficar delicioso, eu garanto.
Leia também: Sem carne, mas muito satisfatório. Receita deliciosa de caçarola
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