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Hoje, a receita é muito saborosa, linda e, não tenho medo da palavra, berinjelas estonteantes, que podem muito bem ocupar o devido lugar na mesa da festa. Este aperitivo é fácil de preparar e leva um mínimo de tempo.
Portanto, vamos começar preparando a berinjela. Eles precisam ser bem lavados, cada um cortado em duas partes. Corte a polpa com uma faca em cruz para cruzar, mas não completamente. Salgue bem e depois unte com óleo, nesta ordem. Mandamos as berinjelas ao forno pré-aquecido a 190 graus por cerca de 34-45 minutos, até ficarem macias.
Enquanto as berinjelas estão se divertindo muito no forno, você não pode perder tempo cortar uma cebola grande em rodelas, em rodelas e fritar até dourar.
À cebola, quando fica pronta, coloco um pouco de sal, páprica e o tempero de lúpulo suneli. Pique dois dentes de alho e junte à cebola e mexa bem, retire do fogo.
Transfiro a cebola dourada para um guardanapo para tirar o excesso de óleo.
Enquanto a cebola está "fluindo", corto um tomate maduro e cerca de 70 gramas de queijo Adyghe em cubinhos (pode ser substituído por queijo feta). Misturo bem a cebola, o tomate e o queijo e coloco sobre as berinjelas prontas.
Ao servir, certifique-se de polvilhar com ervas. Este aperitivo é especialmente bom quando quente, certifique-se de que experimenta.
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