Deliciosas bolas de queijo! A parte de cima é ligeiramente crocante, a do meio arejada e macia - é impossível se desvencilhar desse gostoso! Gostamos muito deles quentes, mas ficam deliciosos quando estão frios! Não deixe de experimentar, sua família ficará encantada.
Ingredientes:
queijo
farinha
ovos
água
manteiga
sal
especiaria
* verduras a pedido
Vamos fazer massa de queijo para nossas bolas. Despeje meio copo de água em uma panela ou caçarola e leve ao fogo, acrescente 50 gramas de manteiga e aqueça até a manteiga derreter.
Em seguida, adicione um pouco de sal a gosto e, sem tirar a panela do fogão, coloque a farinha - cerca de 70 gr. Mexa a massa com movimentos rápidos e enérgicos até ficar homogênea e só depois retire do fogo. Deixe esfriar a massa um pouco.
Agora coloque 2 ovos e mexa novamente até ficar homogêneo. É melhor fazer isso com uma batedeira, porque a massa não se mistura bem com uma colher ou batedor, e vai ficar grosso.
Em seguida, adicione cerca de 70-80 gramas de queijo ralado, se desejar, você pode colocar verduras picadas na massa.
Cubra a assadeira com papel-manteiga e, usando um saquinho de confeitar ou apenas uma colher, espalhe pequenos pedaços de massa afastados uns dos outros. Polvilhe com queijo ralado por cima (você vai precisar de mais 30 gramas) e leve ao forno pré-aquecido a 220 graus.
Após 7 a 10 minutos, abaixe a temperatura e ajuste a 180 graus e cozinhe as bolas por mais 20 a 25 minutos. Isso é tudo, bom apetite, amigos!
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Costeletas de linguiça preguiçosa. Simples e gostoso
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