I continuar a estudar as sobremesas daqueles tempos e agora informá-lo sobre os bolos: Slavutich, trufas e biscoitos creme com proteínas. Na União Soviética prepara deliciosos bolos, mas nem todos podem ser facilmente comprados.
Em meu artigo anterior, os leitores nos comentários sobre a disputa que muitas tortas era impossível comprar, não ficar em uma fila. Perguntei a meus amigos e eles me disseram que na década de 80 foi muito difícil para obter bolos. Se eles aparecem nas lojas na parte da manhã, em seguida, para o jantar geralmente não tenho nada esquerda.
Para comprar bolo "Praga" no meu pai biológico durante vários dias foi para Moscou. A primeira vez que ele ficou na fila e bolos mais. Bolo acabou por comprar apenas na segunda tentativa. Você tem histórias semelhantes, diga-los nos comentários.
Informações básicas sobre os bolos, eu tomo do livro em 1976, "Fabricação de doces e bolos", os autores: AP S. Markhel, Y. L. Gopenshteyn e S. V. Corajosamente.
Bolo "Slavutich"
bolo Sufleyny com uma camada de geleia. O bolo foi baseado em uma fina camada de biscoito. Em cima de seu chocolate e decorado com flores comestíveis.
Este bolo eu nunca vi na venda e é difícil dizer algo sobre o seu sabor. Mas depois de analisar sua formulação percebi que o bolo preparado a partir da mesma souffle, como o leite de um pássaro. A composição e formulação de um para um. Mas o "leite de Pássaro" sobreviveu até os dias atuais, e "Slavutich" desapareceu.
Bolo "de esponja com creme de proteína"
O bolo consistiu de 3 bolos de esponja. A parte superior e o lado de bolo untada com uma fina camada do enchimento, e, em seguida, revestido com creme de proteína. Depois disso, os lados do bolo polvilhado com farelos de biscoito fritos. Como um bolo decorado polvilhado com açúcar em pó e frutas cristalizadas. Lançado-lo em duas versões: com um recheio de fruta ou creme de manteiga.
Este bolo, e agora você pode encontrar na prateleira na loja. Embora ele é agora um monte de variações. Eu realmente não gosto de creme de proteína, de modo que este bolo mesmo nunca comprado. Mas se ele ainda está lá, isso significa que as pessoas compra e adora.
Bolo "Truffle"
bolo esponja, bolos cuja ricamente imersão xarope. À medida que o creme de óleo intercalar utilizado. Nas laterais e no topo do bolo polvilhado com migalhas de trufas de chocolate, que deu o sabor principal. A superfície do chocolate moldado decorado.
O sabor deste bolo Lembro-me desde a infância. Eu gostei muito, mas agora está nas lojas para ser encontrado. Agora sob o nome "trufa" vender completamente diferentes bolos, que são mais adequados para este título. Mas porque às vezes você quiser desfrutar o bolo, o gosto do que é lembrado desde a infância.
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