Acredito que para cozinhar um bolo, o mesmo que fez na União Soviética, agora é impossível. Eu tenho ele há 5 razões. Não acredite em mim, então continue a ler!
1. produtos
Na URSS, produtos para sobremesas, e mesmo provável, produzida principalmente a partir de matérias-primas locais. Isto é, usam ingredientes produzidos exclusivamente no país.
Agora, a escolha de produtos é muito maior. É possível comprar petróleo russo, e podem ser importados. Este fato influencia fortemente o sabor do produto e do processo de sua preparação.
Eu acredito que não é ruim e não é bom, mas definitivamente muda o sabor. O que você acha?
2. Equipamentos e Tecnologia
Na União Soviética não havia tal tecnologia e equipamentos, que já está disponível. Isto não é devido ao fato de que o país estava em isolamento, tais tecnologias simplesmente não vim para cima.
A maioria dos equipamentos ainda é relevante, mas algumas coisas têm ido em frente. Mudando a tecnologia de preparação, muitas vezes afeta o sabor.
3. GOST
Na URSS, o país inteiro havia um único livro de visitas, que regulamenta o processo de preparação e os produtos utilizados. A produção foi muito, mas preparou-los igualmente.
Agora, a produção tornou-se ainda mais, mas os requisitos para se preparar para uma padrões estado unificado não é mais, o que afeta diretamente o sabor. Agora, a maioria das produções são preparados de acordo com suas próprias receitas, portanto, um único sabor é ido.
4. Prazo de validade
Nos tempos soviéticos, a maioria das sobremesas são preparadas exclusivamente sobre o creme de óleo, e não há uma explicação. Desde equipamentos de refrigeração não é suficiente, em seguida, usar um creme de óleo era confiável. Este creme é mais resiste ao calor e já não se deteriora.
Agora, isso não é um problema, por isso, os fabricantes utilizam ingredientes facilmente com uma vida útil curta. Bem, havia uma enorme quantidade de conservantes que podem aumentar a vida de prateleira. Isso faz com que o produto não é tão útil, mas o fabricante não é tão importante.
5. nostalgia
Quando penso desta ou daquela sobremesa da minha infância, parece-me que ele era incrivelmente deliciosa. Mas quando eu cozinhá-lo agora, o sabor não é assim. Isto é devido ao fato de que nós gostamos de exagerar memórias.
Às vezes o gosto influenciar não apenas os ingredientes, mas também a atmosfera em que comemos esta sobremesa. Atmosfera do passado não vai voltar.
É por isso que é impossível hoje para comprar um bolo, como na União Soviética, o que é uma pena. Mas, então, há sempre espaço para novas descobertas e gostos.