Enquanto me preparo tangerinas atolamento com casca. Eu compartilho uma receita incomum 🍊🎄🍊

Gem de mandarins, que nem sequer precisam ser limpos a partir da pele. As cores brilhantes e sabor surreal. Minha receita favorita para o atolamento dos mandarins.

A receita deste jam uma vez eu mandarins vendedor pediu no mercado de Istambul, na Turquia. No entanto, para isso, ele teve que comprar 5 kg de tangerinas, por isso não está claro se a receita Eu implorei ou comprado ainda.

A receita é simples, mas antes de tal maneira que eu não vi. Pela primeira vez eu cozinhei o congestionamento de 3 anos atrás. Ele ficou tão satisfeito com a mim ea minha família, agora eu cozinhá-lo como um presente para o Ano Novo.

A receita original é usar apenas as tangerinas e açúcar, mas eu encontrei uma maneira simples para diversificar o sabor da geléia. Vou explicar mais tarde no artigo, não deixe de ler.

Passo a passo receita para aperto de tangerinas com casca

Tangerinas para esta receita é mais adequada sem caroço. Eu cozinhei marroquina, mas a variedade não é importante.

Tangerines minha, coloque em uma panela e encha com água de modo que eles estão completamente cobertos com água. Eu coloque no fogo e depois de ferver dar cozinhe por 1 minuto. Decantado líquido, e enchimento em água fria. Repetir o procedimento 3 vezes.

Na culinária, esta técnica é chamada de branqueamento. Então me livrar de casca excessiva amargura tangerina.

Após a água de branqueamento derramar tangerinas. I deixe ferver, reduza o fogo e cubra com uma tampa, deixando pelo ensopado de 1 hora. Uma hora mais tarde, eu fundir água enferrujada.

Para mandarinas adicionar açúcar e bater até misturador da imersão suave. Coloquei jam sobre o fogo e cozinhe por 10 minutos, depois de ferver, mexendo sempre.

Outra jam quente vertido em bancos e feche as tampas. Se você hesita, você vai notar como durante a jam arrefecimento começa a engrossar. Tipicamente guardar no frigorífico, mas se frascos esterilizados, e é possível, à temperatura ambiente. Como eu prometi no início, vamos discutir a forma de diversificar o sabor da geléia.

Na fase de cozinhar eu vou adicionar um pouco de especiarias inteiras, tais como cravo, canela, anis estrelado e cardamomo. Você pode adicionar todos juntos (em seguida, obter um sabor de vinho quente) ou peças. Em geral, não abre espaço para a experimentação, mas o principal é não exagerar-los.

ingredientes

Para fazer geléia, eu uso uma parte de mandarins já cozidos e 1 parte de açúcar.

E o prato com tangerinas você mais gosta?

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