Bolo perfeitamente adequado tanto para beber chá em casa, e os convidados da reunião.
bolo de choux pão de ló de chocolate preparado, pão de ló é muito saboroso e de si mesmo, e creme de creme de chocolate.
Ele está preparando um bolo bastante fácil e simples.
ingredientescalculado sobre o bolo diâmetro 19 cm, altura de 6 centímetros
peso de 1300 gramas
biscoito de chocolate
3 peças. - ovos / peso líquido de 165 gramas, não importa +/- 10 gramas /
130 gramas ou no artigo 5.5. colheres - açúcar
10 gramas ou 2 horas. Spoon - açúcar de baunilha
70 gramas 7 ou item. colheres - leite
30 gramas - manteiga
80 gramas ou no artigo 5.5. colher sem lâminas - farinha de trigo
25 gramas ou uma colher de sopa. Colher - O amido de batata
30 gramas ou 2 com uma corrediça arte. colher - Cocoa
7 gramas ou 1,5 horas. colher - fermento em pó para a massa de pão
Sol - beliscar
creme
400 gramas - leite
150 gramas 6 ou artigo completo. colheres - açúcar
35 gramas ou 3 colheres de sopa. colheres - amido de milho
1 pc. - ovos
100 gramas - chocolate escuro com 50% de cacau
100 gramas - manteiga
impregnação
115 gramas - água
60 gramas ou 3 colheres de sopa. Spoon - Açúcar
20 gramas ou duas colheres de sopa. colher - conhaque ou conhaque
O álcool é opcional, você não pode adicionar.
sova
Cacau e bolos migalha
bolo de chocolate ovo Ispechom.
Descrição passo a passo de como preparar bolo de creme de chocolate
Chocolate biscoito bolo. bolo perfumado, fabricada em leite
Enquanto o bolo está cozido, você pode preparar um creme bebida fundação.
Em uma panela, tentando conduzir um ovo.
Despeje 150 gramas - um 6 artigo completo. colheres de açúcar.
Misture com o açúcar com o ovo completamente unidos.
Adicionar 35 gramas - é de 3 colheres de sopa. amido de milho.
Misturar até ficar uniforme.
Nós adicionar um pouco de leite e misture tudo para ser uniforme, sem grãos.
E adicione o restante do leite, creme todos nós precisamos de 400 gramas ou ml de leite, é quase o mesmo.
Mexa e coloque para ferver em fogo médio.
Cozinhe, mexendo sempre, quando a massa começa a engrossar, mudar a lâmina sobre o batedor, reduzir a chama ao mínimo e, mexendo sempre, deixe cozinhar até ferver.
Quando a massa entra em ebulição a partir de calor, sob agitação constante, fervida peso de cerca de um minuto e de remoção do calor.
Se você está cozinhando um creme de fundação bebida com antecedência, então coloque em uma tigela, cubra com filme plástico em contato e dar a arrefecer à temperatura ambiente.
Se planear para cozinhar creme imediatamente, definir a panela de água fria e agitou-se continuamente, arrefeceu-se a base a temperatura ambiente.
Prepare bolo para impregnação
Na panela despeje 115 g ou ml de água.
Pour 60 gramas - é 3 colheres de sopa. colheres de açúcar.
Mexa e coloque o cozido no fogão.
Trazer a ebulição enquanto se agita.
Quando a água começar a ferver com açúcar, fazer o fogo mínimo e ferver o xarope durante 3 minutos a fogo mínimo.
Além disso xarope de remoção do calor e deixar arrefecer até à temperatura ambiente.
No arrefecida xarope adicionar 20 gramas - um total de 2 r. colheres de sopa de conhaque ou conhaque.
Quando a bebida abundância de creme esfriou, prepare o creme de chocolate.
100 gramas de chocolate escuro, com um teor de cacau de 50%, é necessário para reaquecimento num forno de microondas ou num banho de água a tornar-se macia.
Agita-se macio batedor de chocolate até ficar liso, e dar-se arrefecer até à temperatura ambiente, arrefece rapidamente de chocolate.
Prepare o creme de leite, o creme é uniforme e não esfoliar, manteiga, massa de chocolate derretido e a bebida deve ser uma temperatura ambiente.
Manteiga macia batedor misturador a uma velocidade máxima durante aproximadamente 2-3 minutos, até o óleo não se torna claro e arejado.
Adicione o óleo em todo o chocolate derretido.
Bata também na misturadora de velocidade máxima até se obter uniformidade.
Brew misturador vzobom massa para tornar-se uma massa de ar.
Em seguida, adicione 2 colheres de manteiga de peso bebida com chocolate e completamente misture até ficar homogêneo.
Então nós continuamos a adicionar e bata até introduzir plenamente todas base a bebida na manteiga com chocolate.
creme pronto dá uma muito suave, arejados e bem mantém a sua forma.
4 colheres de sobremesa de creme diferir para alinhar a parte superior e lateral do bolo.
Cubra com filme plástico e colocá-los na geladeira.
No corte bolo esponja arrefecido sua tampa.
tampas Parte depois moer em migalhas, e obsyplem lados do bolo.
O chapéu restante biscuit, você pode apenas comer o biscoito e delicioso por si só.
Além disso bolo esponja cortada em dois.
Coloque o bolo sobre um prato.
Sob bolo Incluo pedaços de papel pergaminho, como o bolo acabado vai aspergir cacau em cima, e que é mais conveniente para limpar a chapa.
Divide-se em duas partes de impregnação.
E todo o bolo uniformemente Polom - Saturate toda a parte ½ de impregnação, é cerca de 75-80 gramas.
Coloque o anel destacável de um filme de acetato, se você não tem um filme de acetato, ele pode ser substituído com papel manteiga.
Na metade inferior do bolo de creme propagação e achatar.
Que não existem espaços vazios no creme, como uma camada suficiente e creme ar que tinha espalhado para fora em duas fases.
Parte da descontraído - nivelado,
A próxima parte da propagação de creme e betonilha.
No topo do bolo Espalhe o creme, pressione suavemente para baixo.
Pour - impregnar o bolo a segunda parte do nosso impregnação.
Nós estamos usando toda a impregnação.
No topo do bolo de cobrir a segunda metade do creme.
Eu também espalhar o creme em duas etapas.
Achatar.
Cubra com filme plástico e colocá-los na geladeira para absorver e ficar mais forte por pelo menos 5-6 horas, eu costumo arrumar para a noite.
bolo pronto Chegamos do frigorífico.
Remover formar um filme.
lado bolo e superior da cobertura de bolo - align creme diferido.
Parte das tampas cortadas biscoito lascado, e polvilhe seu lado do bolo.
No topo do bolo e polvilhar bem com cacau.
Cacau e impregnação dá a profundidade gosto bolo, então eu aconselho a não excluir, e não substituí-los.
É claro, é possível remover o álcool e o cacau, mas será um bolo completamente diferente.
O bolo está pronto, remover o papel de pergaminho.
E Servimos para a mesa!
Passo a passo vídeos receita que você pode ver no meu vídeo abaixo
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Chocolate biscoito bolo. bolo perfumado, fabricada em leite
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Trufa do bolo. Dizer que este delicioso bolo - não diga nada, ele era mágico
Desejo-lhe bon apetite e bom humor!
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