ovos mexidos com tomate mãe me ensinou a cozinhar. Nós muitas vezes fazê-lo no verão, quando tivemos uma grande safra de tomate. Portanto, esses ovos - este é um dos meus pratos favoritos da infância.
preparação:
Como já disse, eu passou a infância na aldeia. Tivemos sua fazenda, assim que os ovos foram sempre fresco, com grande gema amarela brilhante. Para os ovos levar 5-6 peças, muito foi colocado na panela.
Então, 2 grandes tomates maduros finamente cortada e enviada para a panela, untada com uma pequena quantidade de óleo vegetal. Cozinhe em fogo médio por alguns minutos, em seguida, adicione 1 cebola e 1 pequena pimenta doce. Sal e pimenta a gosto. Se os tomates azedo, você pode adicionar uma pitada de açúcar.
Cozinhe todos juntos por 10-15 minutos até que os vegetais do concurso. Em seguida, quebrar os ovos na panela. Por cima e polvilhe com um pouco de sal e pimenta. Não mexa, porque é frito ovos. Cubra com tampa e cozinhe em fogo médio.
Assim que as gemas será coberta com uma película de proteína (virar branco), então você pode desligar o fogão e servir ovos mexidos, polvilhe com ervas frescas. Bom apetite, meus queridos amigos!