Nutritivo, bonito e delicioso! Deve tentar!
ingredientes:
250 gr. carne picada (preferencialmente carne de porco)
4 berinjela
2 pequenas abobrinha (courgette)
4 tomates (maduro, macio)
2 pcs. cebolas
150 c. queijo ralado
3 colheres de sopa. l. óleo vegetal
2 dentes de alho
1 h. l. mistura de erva seca (mediterrânica ou azeite)
sal
pimenta
preparação:
1. Lave os tomates, fazer incisões em forma de cruz, escaldados e limpos a partir da pele.
2. Corte os tomates em pedaços pequenos.
3. Cebola, descascar e cortar em cubos.
4. Frite a cebola até dourar, em seguida, adicione os tomates para isso e extinguir todos até tomates cozidos. Espremer através de um espremedor de alho cravo no molho.
Adicione o sal e tempere com molho de pimenta preta.
5. Pré-aqueça o forno a 200 graus.
6. Berinjela e abobrinha lavado, em seguida, cortada em fatias finas, temperar com sal e pimenta, escova com óleo vegetal.
7. Fritar as fatias de abobrinha e berinjela em ambos os lados em uma frigideira bem aquecida até ficar macio, cerca de 2-3 minutos.
8. Oleada assadeira.
9. Partilhar camadas sob a forma de fatias de berinjela e abobrinha, em seguida, a carne picada com ervas e de novo com curgetes berinjela, lubrificantes cada camada de molho de tomate e polvilhada com queijo ralado.
10. Coloque a forma com uma caçarola no forno durante 30-40 minutos.
Sirva quente.
Bom apetite!
bônus de vídeo:
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Obrigado por ler até o fim!