#23Fevereiro Costeletas de filé de peru deliciosas, dietéticas, nutritivas e tenras são muito boas e saudáveis para adultos e crianças.
Ingredientes: - filé de peru;, - cebola;, - cenoura;, - pimentão;, - azeite ou girassol;, - especiarias e especiarias (pimenta preta moída, coentros);, - sal;, se desejar, endro fresco, seco ou congeladas
Método de cozimento:
Preparar produtos. Cebolas e cenouras são descascadas, pimenta - do caule e das sementes.
Lave o filé de peru (tenho um índio caseiro 650 g), limpe-o da pele, das películas e dos tendões e pique com uma faca ou em um moedor de carne com a grelha maior.
Rale finamente as cenouras, pique a pimenta e a cebola o mais finamente possível.
Adicione legumes picados, ervas, especiarias, sal e óleo vegetal ao filé picado. Misture bem a carne picada, batendo com cuidado contra uma tigela.
Lubrifique a panela do mantyshnitsa ou banho-maria com óleo vegetal. Forme costeletas de carne picada e coloque em um palete.
Coloque as bandejas em banho-maria ou mantyshnitsa e cozinhe no vapor por 30-35 minutos.
Costeletas de peru cozidas no vapor são saborosas, macias e muito suculentas.
Sirva essas costeletas muito bem com salada de legumes, fatias de legumes. Perfeito para o café da manhã com uma xícara de chá ou para um lanche com pão e molho. Por exemplo, eu tenho tkemali de cereja amarela e tomates secos ao sol.