#jogos #sobremesa Eles são realmente muito finos. Quando você faz a massa, parece que é grossa, e as panquecas prontas também parecem grossas. Mas quando esfriam um pouco e encharcam com óleo, ficam tão fininhos, quase transparentes 🤗. E quando você começa a comê-los, eles simplesmente derretem na boca, ficam tão macios 😋
Ingredientes: leite coalhado, ovos, água, açúcar, sal, refrigerante, óleos vegetais, farinha de trigo, manteiga
Método de cozimento:
Prepare os ingredientes necessários.
Despeje o iogurte à temperatura ambiente em uma tigela funda, adicione ovos, sal e açúcar. Em seguida, adicione o refrigerante, que neutraliza o ácido do produto lácteo fermentado. E misture tudo com uma batedeira em velocidade baixa. O principal nesta fase é simplesmente misturar os produtos até ficar homogêneo.
Em seguida, adicione a farinha peneirada em pequenas porções e misture novamente com um mixer para que não haja grumos de farinha. Como o próprio leite coalhado é espesso e mesmo misturado com farinha, a massa fica um pouco grossa, então a criamos derramando meio copo de água morna na mistura. Adicione o óleo vegetal e bata a massa muito bem até ficar homogênea. Deixamos a massa pronta descansar por 10 a 15 minutos.
Depois de algum tempo, quando a massa descansar, coloque uma frigideira no fogão, aqueça bem. Antes de despejar a massa pela primeira vez, unte a panela com óleo vegetal. Posteriormente, esse procedimento não precisa ser realizado, pois já existe óleo na massa.
Despeje a massa em uma panela bem aquecida e untada com uma concha. Normalmente, meia concha de massa vai para uma panela. Inclinando a forma em diferentes direções, distribua a massa uniformemente por todo o fundo. Asse a panqueca primeiro de um lado, cerca de 2-3 minutos. Coloque o fogo no médio, então a massa assará rapidamente e, ao mesmo tempo, não queimará.
Um guia de que a panqueca está assada será uma borda avermelhada ao longo da borda. Em seguida, usando uma espátula, vire a panqueca para o outro lado e asse até ficar pronto.
Colocamos a panqueca pronta em um prato e imediatamente untamos com manteiga derretida com um pincel.
As panquecas são servidas com creme azedo ou qualquer aditivo doce (geléia, geléia, mel, leite condensado).
Bom apetite 😋!!! Se você gostou da minha receita e cozinhou de acordo com ela, ficarei muito satisfeito se você deixar sua avaliação fotográfica 🤗🥰. Interessante ver o que você criou.
Você pode assistir minha receita em vídeo ⬇️