#sobremesa Bom dia a todos! 🙂 Sugiro experimentar deliciosos biscoitos amanteigados com cobertura de limão 🍪 !
Ingredientes: farinha, açúcar granulado, manteiga ou margarina, sal, refrigerante
Método de cozimento:
Bata o ovo com o açúcar, adicione o sal. Derreta a manteiga, deixe esfriar à temperatura ambiente e misture na mistura de ovos. Em seguida, adicione a farinha misturada com refrigerante e amasse rapidamente a massa (se a massa de biscoito amanteigado for amassada por muito tempo, os produtos acabados ficarão duros). Embrulhe a massa em celofane e leve à geladeira por uma hora.
Abra a massa em uma camada de 4-8 mm de espessura, corte os biscoitos, coloque em uma assadeira seca e asse a uma temperatura de 200 graus por cerca de 6-7 minutos.
Para preparar o esmalte, você precisa misturar açúcar em pó e suco de limão, e o suco de beterraba fervida pode ser usado como corante. O glacê não deve ser muito fino ou muito grosso. O esmalte líquido pode ser corrigido adicionando um pouco de açúcar de confeiteiro e espesso - suco de limão.
É melhor cozinhar o esmalte em pequenos lotes para que não endureça durante o processo de congelamento dos biscoitos. Ao vitrificar produtos, você pode usar um palito de dente para facilitar o esmalte das bordas.
Ao alterar a quantidade de suco de beterraba, você pode obter diferentes tons de esmalte. Para uma cor mais sutil, algumas gotas serão suficientes.
O esmalte endurece rapidamente e tem um brilho bonito nas primeiras horas. Depois, gradualmente se torna fosco, mas isso não afeta em nada o sabor: brilhante, com uma leve acidez 🍋. Bom apetite! 🙂 Você pode me encontrar no Instagram kara_manuk, participe, será interessante.🥰