Esta sopa leve é muito popular entre as crianças e é fácil de preparar. A ideia de tal sopa nasceu repentinamente, quando apenas esses ingredientes permaneceram de meios improvisados.
Ingredientes: Coxinhas de peru, água, batatas, ervilhas congeladas ou frescas, feijão verde, louro, médio cebola, cenoura média, açafrão, curry, mistura de pimenta, pimenta preta, sal, óleo para fritar, fresco vegetação
Método de cozimento:
Lave a coxa de peru e coloque-a em uma panela com água fria.
Leve a água para ferver. Em seguida, você deve cozinhar o peru por 40 minutos, retirando a espuma para que o caldo fique claro.
Ao mesmo tempo, pique a cebola e frite em uma panela com óleo vegetal por 2-3 minutos. em fogo médio.
Coletamos cenouras em um ralador grande. Adicione-o às cebolas e frite-as por mais 3 minutos.
Cortamos batatas. Você pode cortar em tiras, mas na minha família eles preferem batatas em meias argolas.
Após 40 minutos, quando a coxinha de peru estiver suficientemente cozida, adicione batatas, feijão, ervilha e cebola e cenoura fritas. Sal, adicione folha de louro, pimenta e outras especiarias.
Após 15min. adicione as ervas, cubra com uma tampa e desligue o fogo. Cozinhe a sopa em fogo baixo por mais 10 minutos.