Envolto em lavash armênio, assado no forno, qualquer peixe manterá sua suculência e sabor natural. Bem, se você adicionar ervas picantes e outros temperos, o prato ficará incrivelmente saboroso. Pescada assada, bacalhau, verdinho, perca - qualquer peixe com carne branca. Mas os pratos mais requintados são obtidos a partir de peixes vermelhos. Simples, rápido, delicioso! Este jantar vai alegrar o seu dia de semana!
Ingredientes: Peixe, Lavash, Tomate (cortado em rodelas), Verduras picadas (coentro, salsa), Alho (finamente picado), Sal, pimenta do reino, Manteiga dentro do peixe + 2 colheres de sopa para lubrificação, Gema para lubrificação, Gergelim para pulverização
Método de cozimento:
Limpe o peixe, lave e seque. Corte as barbatanas e a cabeça, corte em bifes, separe os ossos, mantendo o formato do bife, sal e pimenta cada pedaço por dentro e por fora. Na barriga de cada pedaço de peixe coloque um pedaço de manteiga (1 colher de sopa. l), verduras picadas, uma fatia de tomate, alho picado.
Pegue uma folha de pão pita, unte-a no meio com manteiga (1 colher de sopa. l), coloque um pedaço de peixe recheado e embrulhe-o em um envelope.
Coloque os envelopes de peixe em uma assadeira forrada com papel manteiga. Lubrifique o pão pita por cima com gema, polvilhe com sementes de gergelim. O gergelim vai dar sabor e ficará muito bonito!) E leve ao forno aquecido a 190 gr por 40 minutos.
Acontece uma combinação muito saborosa - pão pita crocante, com suculento peixe dentro, que está em seu suco, e manteiga partida, picante de alho com ervas e tomate... mmm... muito saboroso.