Ao contrário do peito, a carne vermelha da coxa de peru é mais suculenta. Portanto, o bife de pernil acaba sendo saboroso, macio, muito suculento e perfumado. Você pode cozinhá-lo em uma panela e no forno. Este prato pode ser um jantar saudável e satisfatório. Bom apetite!
Ingredientes: Bife de pernil de peru, cenouras, cebolas, pimentão, aipo, ervilhas verdes, alho, óleo vegetal, sal, ervas de Provence
Método de cozimento:
Pique o alho finamente. Lave o bife em água fria corrente, seque com um guardanapo. Esfregue com sal e especiarias. Em seguida, sal e óleo vegetal. Deixe marinar por 20-30 minutos.
Enquanto isso, prepare os legumes. Pimenta cortada em tiras longas, cenouras em tiras, cebolas em cubos. Aipo em pedaços pequenos.
Despeje o óleo vegetal na panela. Coloque os legumes na panela e frite levemente.
Preparando a folha. Coloque metade dos legumes fritos nele. Coloque o bife em cima dos legumes. Em seguida, coloque os legumes restantes no bife.
Cubra tudo com papel alumínio, coloque em uma assadeira. Pré-aqueça o forno a 180°C e coloque o bife no forno. Assamos 50 minutos.
Em seguida, abra o papel alumínio e deixe no forno por mais 10 minutos.
O bife de pernil está pronto!