#cookpad4 Feliz aniversário Cookpad ✨ Obrigado a todos pelas receitas interessantes e inspiração!
Ingredientes: Para a massa:, manteiga amolecida, açúcar, ovos, farinha, fermento em pó, nozes, leite, maçã grande, suco de limão, Para cobertura de canela:, manteiga, açúcar mascavo, canela
Método de cozimento:
Coloque a manteiga e o açúcar na tigela da batedeira. Ligue a batedeira e em velocidade alta bata a mistura em um creme claro. (Bata por 5-7 minutos).
Separe as claras das gemas. Deixamos as proteínas separadamente em uma tigela e adicionamos as gemas à tigela da batedeira. Continue batendo até a mistura ficar homogênea.
A farinha deve ser peneirada juntamente com o fermento. Adicione esta mistura à tigela da batedeira. Jogue as nozes picadas. No final, adicione o leite e misture novamente até ficar homogêneo.
Transfira a massa para uma tigela grande.
Em uma tigela separada, bata as claras em uma espuma grossa e introduza-as na massa com movimentos suaves de escavação da espátula. Você não pode deixar a espuma de proteína perder sua leveza.
Despeje a massa em uma assadeira untada com óleo.
As maçãs são descascadas e as sementes são descascadas e picadas finamente. Qualquer formato de corte. Polvilhe as maçãs com suco de limão e coloque-as em cima da massa. Pedaços de maçãs vão se afogar nele pela metade.
Fazendo cobertura de canela. Em uma panela pequena, derreta 50 gr. manteiga. Não deixe a manteiga ferver, apenas derreta. Quando a manteiga ficar líquida, adicione o açúcar e a canela e misture tudo bem.
Pré-aqueça o forno a 170 graus. Espalhamos a cobertura de canela sobre a superfície do bolo e imediatamente colocamos o bolo em forno quente.
Asse em forno pré-aquecido a 170 graus por cerca de 35 minutos. A prontidão é verificada com um palito de dente.
É melhor assar um bolo assim no dia anterior. Durante a noite, o bolo fica bem saturado com suco de maçã e sabor de canela, tornando-se macio e suculento.