Draniki é um prato tradicional da Bielorrússia, que é preparado esfregando batatas em um ralador. Simplificamos nossa tarefa com a ajuda de um liquidificador. E talvez isso esteja errado, alguns dirão, mas esta é uma maneira muito rápida de desfrutar de panquecas macias, perfumadas e saborosas. As cebolas tornarão as panquecas de batata mais saborosas, fofas e também evitarão que as batatas escureçam. Excelente café da manhã ou lanche. Eles são comidos em duas contagens. 😁 Uma maneira muito rápida e fácil de cozinhar. Obrigado pela inspiração 🌺 @cook_chudovperiax
Ingredientes: batata, cebola, endro, ovo, farinha, sal, alho seco, pimenta preta, óleo vegetal para fritar
Método de cozimento:
Corte as batatas, cebolas e endro em pedaços pequenos e envie-os para a tigela do liquidificador. Nós moemos. Se houver muito líquido (dependendo do tipo de batata), você pode espremer um pouco, mas não muito.
Colocamos toda a mistura em uma tigela funda, adicionamos o ovo, sal, alho seco, pimenta preta (opcional) e farinha. Amassamos a massa. Vai parecer aguado, mas não é.
Aquecemos a panela com óleo vegetal. Nós espalhamos 1,5 colher de sopa. massa, achate formando círculos e frite dos dois lados até obter uma bela cor avermelhada. Aproximadamente 3-4 minutos de cada lado, em fogo médio/potência. Não é necessário cobrir com uma tampa.
As panquecas prontas são melhor colocadas em um prato coberto com toalhas de papel para se livrar do excesso de gordura.
Draniki pode ser servido com creme azedo ou qualquer outro molho. Guacamole também é uma delícia. Aproveite! 😋👍
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