Parabéns ao seu site de culinária favorito - uma fonte de inspiração, feliz aniversário! Este prato incomum gosta muito da nossa família. #cuckpad4
Ingredientes: Para macarrão, casca de 3 pepinos grandes (peso de 780 g), água, refrigerante e sal, farinha, Para molho, óleo para fritar, pescoço de porco, polpa de porco, cebola, pimenta, alho, molho de soja, raiz de gengibre, amido, pepino descascado, cebolinha verde para servir tabela
Método de cozimento:
Para o teste do macarrão: coloco a casca dos pepinos lavados e descascados no liquidificador e despejo 150 ml de água. Eu filtro a mistura resultante, se necessário, adiciono água a 300 ml. Eu adiciono sal e refrigerante, farinha peneirada e sova uma massa dura. Lubrifico com óleo de cultivo, coloco em um saco e mando para a geladeira enquanto preparo o molho.
Cortei os pepinos descascados em cubos, uma vagem de pimenta amarga em anéis, o alho descascado e o gengibre em fatias finas. Cebola descascada - meio anéis. Cubos de carne de porco, frite em óleo vegetal, adicione, frite as cebolas, até ficarem macias. Eu adiciono pepinos, gengibre, alho, pimenta, deixo os pepinos ficarem transparentes, cerca de cinco minutos. Adicione o molho de soja e o amido de milho, mexendo até engrossar um pouco. Eu cubro com uma tampa e desligo o fogo. O molho está pronto.
Eu tiro a massa, divido em 4 partes, assim fica mais fácil de abrir. Eu cortei em tiras. Quanto mais fina a camada de massa, mais fino o macarrão. Eu fervo em água salgada.
Eu jogo fora em uma peneira. Divida em tigelas, cubra com o molho. Polvilhe com cebolinha fresca picada na hora de servir. Este é um prato muito saboroso, com um leve picante, inusitado! Recomendo!!