O próprio caso em que um prato familiar e cotidiano pode se tornar uma decoração de mesa festiva)) E alcaparras em vez de picles são uma alternativa bastante interessante e incomum. #kukpad4 #salada #vinaigrette #ealways #eattasty #fast #pp
Ingredientes: beterraba média, batata média, cenoura média, sal grosso, raminhos de tomilho, ervilhas congeladas (ferver em água salgada), alcaparras, chucrute, cebola roxa média (cortada em cubos pequenos e marinada em 1-2 colheres de sopa de vinagre de vinho 20-30 min), Truta levemente salgada (opcional), Molho, mostarda Dijon, vinagre de vinho (ou suco de limão), mel, Azeite, Sal pimenta
Método de cozimento:
Batatas e cenouras em papel alumínio com algumas pitadas de sal grosso e 3-4 raminhos de tomilho. Beterraba em uma folha separada - também, com sal e tomilho. Asse até ficar macio - 220 (1 hora - 1 hora 20 aprox).
Molho - misture todos os ingredientes até ficar homogêneo, exceto o óleo. Adicione o óleo aos poucos, mexendo até o molho engrossar um pouco.
Legumes em cubos. Eles misturaram batatas com cenouras, adicionaram ervilhas, alcaparras, cebola roxa em conserva e chucrute. Beterraba em seguida. Temperado com molho.
Sirva (opcional) com truta (ou qualquer peixe s/s). Decore com endro e alcaparras. Prazeroso)