Acontece delicioso, aromático e escamoso. Esses doces sempre complementarão e decorarão sua festa do chá. #rapidamente
Ingredientes: kefir (2,5%), ovo, sal, açúcar, óleo vegetal, fermento em pó, farinha, para polvilhar, açúcar
Método de cozimento:
Despeje 150 ml de kefir em temperatura ambiente em uma tigela (tenho um teor de gordura de 2,5%), coloque 1 ovo, adicione uma pitada de sal, despeje 3 colheres de sopa. açúcar e adicione 70 ml de óleo vegetal inodoro. Misture bem com um batedor até ficar homogêneo.
Agora despeje 1 colher de chá na massa. fermento em pó e adicione 380 g de farinha peneirada em 2 passos. Amassamos a massa.
Quando a massa se juntar em um único pedaço, vamos trabalhar na mesa. Sove a massa até ficar lisa e elástica. Deve ser macio e não pegajoso aos dedos.
Divida a massa em 2 partes, cada uma das quais é dividida em mais duas metades e cada uma dessas metades é dividida em mais 4 - 6 pedaços. Tentamos manter todas as peças do mesmo tamanho.
Para evitar que a massa fique arejada, cubra-a com um saco, pegue uma parte da massa e enrole-a em uma fina camada oval. Quanto mais fino você enrolar, mais camadas ficarão os biscoitos. Agora enrolamos em um tubo e enrolamos com as mãos em uma "salsicha" mais fina.
Em seguida, torcemos em um "caracol", achatamos a borda livre da massa e a dobramos sob o "caracol". Nós consertamos bem para que nossa forma não saia durante o cozimento e mergulhamos o lado superior no açúcar. Fazemos o mesmo com o resto dos espaços em branco.
Colocamos os caracóis em uma assadeira coberta com papel manteiga.
Colocamos para assar em um forno pré-aquecido a 180 graus por 25-30 minutos. Meus biscoitos foram assados por exatamente 25 minutos. Tiramos do forno e deixamos esfriar até um estado ligeiramente quente. Bom apetite!