Estas panquecas têm gosto de tortas de carne. Espalhe em 10 minutos! Absolutamente não gorduroso, fofo e saboroso. Uma vez acabei de adicionar o recheio à massa de panqueca - e agora esta é a única maneira de cozinhar. Recomendo! Gosto com certeza!
COMO COZINHAR:
Em uma tigela, misture o ovo, o sal e o açúcar. Bata bem com um batedor.
Eu adiciono kefir. Mas o kefir não é frio! Eu costumo tirar o kefir da geladeira com antecedência. E ele fica em cima da mesa por pelo menos um par de horas. Então a massa fica melhor e as panquecas são mais saborosas.
Misturo o ovo com o kefir e adiciono aos poucos a farinha peneirada à massa. Farinha geralmente me leva 170-190 g. A massa deve ficar como creme azedo espesso.
No final, adiciono refrigerante e misturo novamente.
Agora o "recheio". Certifique-se de cebolinha e um ovo cozido, picado.
E o frango. Apenas o frango deve ser assado! Aqui eu tenho um filé de frango assado. Eu cortei em pedaços pequenos.
Adicione à tigela e misture. A massa não deve ficar líquida! Não deve pingar da colher, mas deve "cair" (talvez possa ser chamado assim). No vídeo no final do artigo, adicionarei um link para o vídeo - lá você pode ver claramente que tipo de massa deve ser.
Se de repente a massa estiver líquida, adiciono mais farinha.
Espalhei a massa com uma colher em uma panela com óleo aquecido e fritei dos dois lados até obter uma bela crosta marrom dourada. Aqui é importante! O fogo deve ser médio (eu tenho 10 de 14)! Caso contrário, as panquecas não irão assar e queimar.
Coloquei as panquecas prontas em uma toalha de papel. A partir do número especificado de ingredientes, são obtidas 15-16 peças.
Estas são estas panquecas dentro. Muito saboroso! Muito! Principalmente com creme de leite.
No vídeo abaixo, esta receita e mais 9 receitas que faço com UM FRANGO ASSADO. Você vai gostar! Dê uma olhada:
RECEITA:
• Filé de frango (assado) - 150 g
• Ovo - 1 unid.
• Sal - 0,5 colher de chá.
• Açúcar - 1 colher de sopa.
• Kefir - 350ml
• Farinha - 170-190 g
• Refrigerante - 1 colher de chá.
• Cebolas verdes
• Ovo cozido - 1 unid.
Os recheios, aliás, podem ser alterados. Em vez de frango, você pode adicionar pedaços de salsicha, tomate e pimentão, um pouco de queijo e azeitonas - então o sabor se assemelhará a pizza.
Você pode adicionar arroz cozido e ovos ao recheio. Ou você pode fazer um recheio de "cebola" - muita cebolinha e um pouco de fritura. Delicioso também!