O bolo Estrela de Natal não é apenas delicioso, mas também lindo. Graças à sua forma interessante, surpreenderá e encantará seus entes queridos. Este bolo ficará especialmente bom na mesa de festas, mas você também pode prepará-lo para umas férias aconchegantes em casa e em outras épocas do ano. Não espere uma ocasião especial para agradar a si mesmo) #Natal
Ingredientes: Para a massa:, farinha, leite, fermento seco, manteiga, açúcar, sal, ovo, Para o recheio:, recheio pronto de sementes de papoila com frutos secos, Qualquer, sementes de papoila, açúcar, leite, Além disso:, manteiga, gema + 1 Arte. l leite para untar o bolo
Método de cozimento:
Dissolva o sal e o açúcar no leite morno. Derreta a manteiga. Certifique-se de peneirar a farinha.
Despeje o fermento na farinha e mexa para que o fermento fique bem distribuído em volume.
Fazemos uma depressão na farinha, despejamos leite morno com sal e açúcar, manteiga derretida e levamos um ovo.
Misturamos tudo, amassamos a massa. Acontece que é macio, pegajoso. Amasse bem a massa, colocando óleo vegetal nela ao longo do caminho. Com óleo vegetal, a massa não gruda nas mãos e é muito fácil e conveniente amassar.
Tempo de amassar 5 - 7 minutos até as mãos limpas. Também pode ser amassado em um processador de alimentos.
Unte a tigela com óleo vegetal, enrole a massa, cubra e deixe quente por 1 a 1,5 horas para crescer. A massa deve aumentar em 1,5-2 vezes.
Contanto que a massa esteja certa, você pode fazer o recheio se estiver usando sementes de papoula secas:
Adicione o açúcar à papoula e encha-a com leite. Coloque no fogão, deixe ferver e reduza o fogo ao mínimo. Mexa as sementes de papoula a cada 10 a 15 minutos para que não queime e cozinhe uniformemente. Cozinhe por 2 horas. Esfriar.
Sove a massa que subiu, coloque-a sobre a mesa e divida-a em 3 partes iguais. Arredondamos cada parte e deixamos descansar por 5 a 7 minutos.
Enrole cada pedaço de massa em um círculo. É melhor estender imediatamente em papel manteiga, para que mais tarde você não desloque o bolo. Com o recheio, vai ficar pesado e pode rasgar.
Divida o recheio em duas partes. Unte o círculo de massa enrolada com manteiga amolecida (para deixar o bolo fofinho), coloque o recheio por cima, a massa por cima, unte com manteiga, novamente o recheio e a última camada de massa. Pressione para baixo nas bordas.
Em seguida vem a parte divertida: delinear o centro da estrela (usei um copo). Em seguida, delineamos os segmentos futuros.
Primeiro, dividimos o círculo em 4 partes, depois cada parte em mais duas, obtemos 8 segmentos. Divida cada um dos 8 segmentos novamente. Acontece 16 partes. Você pode usar uma faca de pizza para evitar que a massa puxe por trás da faca.
Pegamos cada par com os dedos e torcemos os segmentos duas voltas para fora.
Acontece beleza! Lubrifique a estrela de Natal com gema solta com leite e leve ao forno a 180° por 40 - 45 minutos.
E por favor, não espere as férias para se mimar 💕