# ano novo A carne é extremamente suculenta e aromática. Delicioso, quente e frio O vinho torna a carne tenra e macia. O vinho em uma marinada não deve ser caro, mas deve ter um sabor que seja agradável para você. Melhor seco ou semi-seco. Não haverá nenhum álcool na carne de porco cozida acabada, embora você possa fazer as medições com um bafômetro, mas a carne adquire um aroma único.
Ingredientes: Carne de porco (pescoço ou qualquer pedaço para assar a gosto) - 1-1,5 kg, Vinho tinto semi-seco, Alho (por sabor, cerca de 5 bons cravos), especiarias para carne, ervilha-da-jamaica, louro, sal, pimenta-do-reino, Maionese
Método de cozimento:
Corte o alho em tiras. Fazemos muitos cortes pequenos mas profundos na carne e recheio-os com alho. Esfregue a carne por todos os lados com sal, pimenta-do-reino e temperos de carne. Coloque a carne em um recipiente fundo e recheie com vinho. Adicione pimenta e algumas folhas de louro. Cobrimos com uma tampa e mandamos para a geladeira durante a noite, é possível por um dia. Retiramos a carne da marinada e cobrimos bem com maionese.
Frite a carne em uma frigideira em óleo vegetal por todos os lados até ficar crocante. Agora você precisa embrulhar cuidadosamente a carne em papel alumínio, em 2-3 camadas, para que o suco, Deus me livre, não saia do nada. Colocamos em uma assadeira e levamos ao forno pré-aquecido a 180 graus. Asse por 2 horas. 15 minutos antes de estar pronto para tirar a carne, corte o papel alumínio por cima e volte a dourar. Muito saboroso como segundo prato. A carne fria é cortada muito mais lisa. O porco cozido é incomparável! Recomende!