Este peixe está disponível para quase todos. É vendido em quase todos os supermercados e é bastante acessível para muitos. Só aqui, entre as pessoas, o peixe não tem uma reputação muito boa.
Por alguma razão desconhecida, o pollock é classificado entre os "alimentos para gatos", refeições hospitalares ou um cardápio de mesa dos tempos da URSS.
Vamos acabar com os mitos de que o pollock é cozido apenas de três maneiras: frito com farinha de rosca, assado no forno em água ou cozido com cebola e leite / água em uma frigideira.
A nossa seleção vai mostrar que sabes preparar muitos pratos à base de pollock, e muito bons, o que não será uma pena colocar numa mesa festiva.
Pollock em molho de mostarda no forno - mostarda de mesa, óleo vegetal, sal, mistura de ervas secas picantes e pimenta.
Cubra as carcaças dos peixes com a mistura e leve ao forno por 35 minutos.
Muitas pessoas fritam o pollock em uma frigideira, muitas vezes simplesmente enrolando os pedaços de peixe na farinha. Tente usar semolina, nozes picadas, uma mistura de ervas com migalhas de floco de milho ou fubá em vez de farinha.
Você ficará incrivelmente surpreso com o resultado!
Fritar em fatias é muito fácil! Mas agora, se você primeiro marinar o pollock com cebola picada, creme de leite, vinho branco, molho de soja ...
Tentaste? Isso é avassalador para as papilas gustativas, o que significa um prato novo e mais de um!
Não apenas peixes vermelhos caros são assados no forno com vários aditivos. Por que existe tanto desprezo pelo pollock?
Para o prato de cima, você precisa de um filé de juliana sem pele, cebola, tomate ou cogumelos fritos, maionese e queijo. Bem, também um barco feito de uma folha de papel alumínio no fundo da qual despeje 1 colher de chá. eu. óleo vegetal, depois cebola, untada com maionese e temperada com sal e pimenta, um pedaço de filé de pollock, depois rodelas de tomate ou cogumelos e uma camada de queijo.
Asse no forno a 200 graus por 20 minutos.
Mas e o primeiro? Necessariamente.
Você pode cozinhar sopa de peixe, picles, miscelânea, sopa de repolho com juliana... Qualquer sopa vai sair se você substituir a carne por pedaços de pollock e colocá-los quase no final do cozimento dos vegetais.
Uma rodela de limão vai decorar até a mais simples sopa de peixe com juliana feita de batata e cenoura. Azeitonas e ervas de luxo.
Saboroso, satisfatório, simples, barato e saudável!
Você já tentou assar rolos de pollock?
Você precisa tirar, é claro, o filé. Descongele, seque, pimenta e sal. Coloque as tiras de pimentão ou tomate, berinjela, abobrinha na camada... Em seguida, enrole em um rolo, prenda com palitos de dente e em uma assadeira.
Despeje um pouco de vinho branco, os restos de champanhe (mas o quê?), Qualquer caldo ou água pura.
Para ficar suculento, recomendamos untar as camadas de peixe com maionese ou creme de leite antes de embrulhar.
Asse o prato no forno por 30 minutos a 200 graus. O molho não vai doer ao servir.
Vamos passar para as saladas. O mais fácil é fritar o juliana, desmontar em pedaços, misturar com alface, tomate fresco e cebola. Tempere com azeite ou azeite, molho de limão e mostarda.
A salada da foto acima é "salada de lagostim" ou "Pescoços de lagostim", mas sem os mesmos lagostins. Para eles, existe o pollock com um ingrediente secreto. Esta salada foi preparada nos tempos soviéticos, mas por algum motivo eles se esqueceram.
Ferva o pollock com folha de louro e pimenta-do-reino, enquanto ferve - retire a espuma e adicione 1 colher de chá. eu. açúcar (ingrediente secreto) por litro de água, para melhorar o sabor dos peixes. Ferva as cenouras separadamente, deixe esfriar e rale.
Separe o peixe das espinhas, pique fina e finamente, misture com as cenouras e o endro verde picado. Salada e tempere com maionese. Preparar!
E sim! Pollock também é bom para assar. Pode tornar-se o recheio de batatas para uma peixaria. Além disso, o próprio peixe, ou seja, o pollock, não precisa ser fervido ou frito para isso.
Modo de cozinhar: corte o pollock em filetes e pique finamente, descasque as batatas e também corte em cubos ou rodelas finas, junte as cebolas fritas e os temperos.
Divida a massa de fermento em duas partes. Estenda uma, coloque uma camada de batatas com cebolas e, em seguida, o peixe. Cubra com a segunda parte, aperte as bordas, fure e leve ao forno por pelo menos 40 minutos.
Mas nas tortas, é melhor ferver o pollock para o recheio. Misture com arroz cozido, cebola ou ovo picado ou com repolho cozido.
Isso é tudo! Inspire-se, salve receitas e dicas e cozinhe seu pollock da maneira mais deliciosa possível. Boa sorte e saúde!
Boa sorte para você!
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