“Olá, meu nome é Oksana! Saudações a todos que viram minha página. Espero que minhas receitas sejam interessantes e úteis para você - leia, escreva comentários e, claro, inscreva-se! 👍
“Peixe vermelho é sempre delicioso. Mas você não vai surpreender os convidados na mesa festiva com fatias comuns ou bons sanduíches velhos.
✨ Mas com um aperitivo tão crocante - é fácil!
✨ Os barcos são feitos de massa folhada, e dentro deles colocaremos um delicado requeijão, que vai complementar perfeitamente o salmão levemente salgado.
📕 Para cozinhar, você precisará de: 🥙
Massa folhada sem fermento - 1 folha (250 g)
Requeijão - 140 g
Filé de peixe vermelho - 100 g
Gema de ovo de galinha - 1 un.
Rúcula, alface ou quaisquer verduras - para enfeitar
👨🏻🍳 Vamos começar a cozinhar... ⤵️⤵️⤵️
Abra bem a massa folhada descongelada à temperatura ambiente ao longo do comprimento e da largura. Corte em 9 retângulos aproximadamente iguais.
Agora pegamos cada peça e dobramos ao meio ao longo de seu comprimento. Apertamos bem as pontas dos lados e pressionamos várias vezes com um garfo para que os "barcos" não se partam durante a cozedura. Você receberá um "bolso".
Desdobramos cuidadosamente os "barcos".
E coloque-os em uma assadeira coberta com pergaminho ou um tapete de silicone.
Bata a gema com um garfo e aplique sobre os pedaços de massa com um pincel culinário. Colocamos no forno pré-aquecido a 180 graus. Assamos por 20-25 minutos.
Deixe os barcos prontos esfriarem completamente. Em seguida, usando uma colher, esmague levemente o meio para fazer uma depressão. A gente recheia com requeijão, você pode usar apenas uma colher ou levar um saco de confeitar com algum tipo de acessório.
Coloque os "barcos" cheios em um prato.
E por cima coloque o peixe cortado em cubos. E também como opção, o peixe pode ser cortado em tiras compridas e torcido, fica com uma decoração de rosa.
Antes de servir, decore com folhas de alface ou quaisquer outras ervas. Como alternativa, você pode adicionar alguns grãos de caviar vermelho ou preto.
É melhor cozinhar esse aperitivo um pouco antes de servir, porque depois de guardado na geladeira, a massa ficará encharcada e não ficará mais crocante. O prato tem um aspecto muito bom e acaba por ser delicioso.
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Cozinhe, experimente, Bon appetit! 🍽
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Atenciosamente, Oksana!