Eu declaro aberta a primeira rodada da batalha de frigideiras. E no anel do canto direito... Batatas fritas. E no canto esquerdo também há batatas fritas. E em todos os outros lugares do ringue, ela também estava à espreita.
E tudo porque em vão considerei o borsch a receita mais sagrada. Isto está errado.
E o pilaf não chegará ao primeiro lugar (especialmente com os preços atuais do arroz e da carne).
A receita mais "perigosa para a psique" são as batatas fritas, como a mais difundida e difundida.
Existem muitas razões para a batalha culinária.
Você pode começar com a opção - limpar ou não limpar?
Continue com os cortes corretos. Aqui em nossa família, cada vez mais batatas são cortadas em cubos. E quando adolescente, ele viu como era cortado em fatias semicirculares. Com o autor dessas fatias aprendi que os cubos "não estão bem" e, provavelmente, pela primeira vez então enfrentei lutas culinárias.
Mas cortar e limpar é o que é! Em seguida, vem a pior coisa - fritar!
Em que frigideira é permitido fritar batatas? Recentemente, eles me provaram que qualquer frigideira moderna é, por assim dizer, uma traição culinária. Tudo que você precisa é ferro fundido!
Mas mesmo que você descubra com a frigideira, é muito cedo para relaxar.
Para alguns, é necessário dar batatas apenas em óleo de girassol não refinado com um aroma pronunciado de sementes.
Outros argumentam que apenas a banha de porco tem lugar neste excelente prato.
Outros ainda oferecem uma mistura de óleo vegetal e de girassol.
Outros ainda preparam uma frigideira de ferro fundido para defender a opção de fritar na manteiga pura.
E se lembrar que a batata pode ser frita com cebola, com cogumelos, com torresmos (todos juntos ou com cada um separadamente), então há ainda mais opções. Aqui você não consegue nem sair de parede a parede. Aqui as batalhas do "jogo dos tronos" vão se ferrar ...
E há outra opção de despejar as batatas fritas com leite gordo e escurecer tudo no forno. Delicioso também!
Quais opções você prefere? Talvez haja alguma outra receita secreta?