Meu filho mais velho gosta muito desse bolo. Delicada, aromática e incrivelmente saborosa! Eu compartilhei a receita pela primeira vez há três anos no meu canal Yummy Minute. E até agora recebi apenas feedback positivo.
COMO COZINHAR:
O ingrediente principal aqui é o queijo cottage. É muito importante escolher a coalhada certa. Costumo levar 5% para esta receita. Deve estar seco e quebradiço. A coalhada não vai funcionar! Se a coalhada estiver úmida, esprema-a.
Eu adiciono açúcar de confeiteiro, fermento em pó, sêmola, um pacote de vanilina e pudim de baunilha à coalhada. É o pudim que substitui a farinha aqui. Este pudim é normalmente vendido em sacos de 40g. Na loja, você precisa procurá-lo em algum lugar próximo a outros produtos de panificação.
Mas se de repente você não encontrar pudim, pode substituí-lo por 2 colheres de sopa. amido e outro pacote de vanilina.
Agora mando ovos aqui e misturo tudo.
No final coloco manteiga amolecida. Mexo com um garfo - é mais conveniente. Você pode usar margarina manteiga em vez de manteiga. Mas, claro, fica melhor com manteiga. E aqui - passas. Se as passas estiverem muito secas, você pode derramar água fervente por alguns minutos, depois seque, passe na farinha e mande para a massa.
Espalho a massa da coalhada untada. Meu molde tem 20 cm de diâmetro. Se a massa estiver muito líquida, não use uma fôrma dividida!
Distribuo a massa numa forma e unte o bolo com creme de leite por cima.
Coloquei a forma em um forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos. Muito importante! Não abro a porta do forno enquanto o bolo está assando! E eu não tiro a torta do forno imediatamente. Eu desligo o forno e deixo o bolo dentro por mais 1 hora.
Depois de uma hora, você pode sair do molde e tentar.
Receita:
• Queijo cottage (tenho 5%) - 650 g
• Ovos - 3 unid.
• Manteiga (ou margarina) - 80 g
• Pudim de baunilha - 40 g
• Vanilina - 1 embalagem.
• Fermento em pó - 10 g
• Açúcar em pó - 150 g
• Semolina - 2 colheres de sopa.
• Passas - 100 g
• Creme de leite - 1-2 colheres de sopa.
#cozinha de cozimento de dentro para fora