Acontece que existe toda uma categoria de produtos que uma pessoa com o sabor de um verdadeiro aristocrata não usará. Eu mesmo não sabia, graças ao respeitado comentarista - eu iluminei o órfão e o miserável
Desculpe, só eu.
Pensei neste comentário e percebi que o mundo, na verdade, ainda é felizmente ignorante. Portugal produz vinho do Porto da forma mais desavergonhada. E ele é fofo. Espanha - sherries doces naturais. E Madeira pode ser doce... E tokai?
Ai de todos os amantes desses vinhos - eles agora são para sempre chamados de "não aristocratas"
Mas falando sério, mais uma vez fiquei surpreso com a vontade de dividir as pessoas de acordo com as preferências de gosto em “aqueles que são mais limpos” e todos os outros. Talvez esse desejo seja inerradicável. Quanto mais acessíveis os produtos se tornam, mais sinais as pessoas apresentam pelos quais a divisão pode ser feita.
Eu me lembro, folheando um dos blogs de confeitaria, encontrei um comentário que pessoas verdadeiramente bem-sucedidas com sabor requintado nunca consumirão "confeitaria doce". Eles, dizem, valorizam a naturalidade - e para eles os bolos e pastéis são preparados sem nenhuma doçura, apenas nozes naturais, óleo natural, farinha natural (ou sem) e tudo natural descanso. Para sentir o GOSTO.
Você sabe, é engraçado. Vale a pena relembrar a história da culinária, como essa divisão em aristocráticas e não muito gostosas se torna ridícula.
O mesmo açúcar... Oh, sobremesas doces - este era apenas o feudo dos aristocratas. Açúcar, farinha branca, manteiga - todos esses produtos, inacessíveis ao povo, eram entregues às mesas aristocráticas.
O mesmo Kaiserschmarrn austríaco, que agora é obfukuvannya, era um dos pratos favoritos do imperador Franz. Joseph e era servido exclusivamente em cantinas aristocráticas - por causa de sua doçura, para a qual precisava açúcar.
Mas agora muitos o desprezam. Só por causa do açúcar... É verdade, vale a pena dizer que esta é uma sobremesa do Kaiser austríaco, e cada um começa a cantar Hosannas de verdade à sobremesa mais simples (e mais prejudicial).
Agora outra tendência é a naturalidade e a falta de açúcar.
E mais vinte ou trinta anos se passarão, uma nova moda virá, e depois? Talvez os cientistas descubram uma substância milagrosa no sal? Ou encontrarão algum outro superalimento... Talvez a carne cultivada artificialmente a partir de produtos de refinaria de petróleo seja considerada útil (a química geralmente faz maravilhas).
E depois?
Eh, senhores, senhores... A comida é um prazer. Por que fazer dela um assunto de polêmica, por causa da qual só existem discussões e disputas, hein?
Fico feliz, no entanto, que a maioria compreenda isso. Mas os partidários da divisão segundo os vícios alimentares ainda são minoria (mas muito agressivos).