O bolo de requeijão ZEBRA incrivelmente delicioso sem assar vai agradar a todos! É delicado, literalmente derrete na boca e tem um corte listrado deslumbrante. Tem um gosto muito leve, queijo cottage e chocolate. Ninguém vai recusar um pedaço deste bolo.
Esse bolo ZEBRA é preparado sem assar, muito simples e muito rápido. Todos podem lidar com isso. Este bolo de coalhada será relevante em qualquer época do ano, mas é especialmente bom no verão, quando você não quer ficar muito tempo no fogão. O bolo ZEBRA é tão delicioso e bonito que é adequado não só para o chá em casa, mas também para decorar a mesa festiva.
Não deixe de experimentar este bolo sem assar, pois é tão simples e delicioso!
Ingredientes:
- biscoitos amanteigados - 200 g
- manteiga - 150 g
- queijo cottage - 400 g
- creme de leite 20% - 400 ml
- açúcar - 200 g
- chocolate amargo - 100 g
- creme 10% - 80 ml
- gelatina - 30 g
- água - 100 ml
Receita passo a passo
1. Despeje 30 g de gelatina em uma tigela de ferro e coloque 100 ml de água aqui.
Misture bem a gelatina com água e deixe inchar por cerca de 15-20 minutos.
2. Enquanto a gelatina incha, faremos a base do bolo. Quebre 200 g de biscoitos amanteigados em pedaços pequenos e coloque no moedor. Moa todos os biscoitos em pequenas migalhas.
3. Transfira 150 g de manteiga para uma panela e derreta em fogo baixo.
4. Despeje a manteiga derretida no fígado picado. Misture tudo até obter uma mistura homogênea.
5. Cubra o fundo da assadeira com papel manteiga. O diâmetro do meu molde é de 20 cm. Despeje o miolo preparado para a base no fundo do molde. Distribua uniformemente no fundo da forma e tampe um pouco com uma colher. Colocamos a forma com a base para o bolo na geladeira.
6. Vamos fazer creme de coalhada. Despeje 400 g de queijo cottage em um picador. Adicione 200 g de açúcar e 400 g de creme de leite. Moa a massa da coalhada até ficar homogêneo. Se não houver picador, você pode moer a coalhada em uma peneira ou picar com um liquidificador de imersão.
7. Agora vamos preparar a mistura de chocolate, pegue 100 g de chocolate e acrescente 80 ml de creme com 10% de gordura. Eu derreto o chocolate no microondas em pulsos de 10 segundos, mexendo a cada vez. O chocolate não deve ser superaquecido, sua temperatura deve ser de cerca de 40 graus. Mexa até obter uma massa homogênea de chocolate.
8. A essa altura, a gelatina já está inchada, derretemos em fogo baixo, mexendo sempre. Assim que toda a gelatina derreter, retire do fogo.
9. Despeje a gelatina derretida na mistura de coalhada moída e misture bem.
10. Divida o creme preparado em duas partes aproximadamente iguais.
11. Uma parte ficará branca e, na segunda, adicione o chocolate derretido com o creme de leite e misture bem.
12. Retiramos da geladeira a base de areia já resfriada e despejamos sobre ela a massa da coalhada preparada, alternando as cores até o fim. Como tenho mais massa de chocolate, despejo em 6 colheres de sopa. l. e branco 5 colheres de sopa. eu. A massa deve ser derramada com muito cuidado e clareza no centro do molde.
13. Quando toda a massa da coalhada for despejada em uma forma, cuidadosamente faça um padrão por cima com um palito. Para isso, realizamos um palito da borda do bolo ao centro, limpando-o a cada vez.
Deixe o bolo preparado congelar na geladeira por cerca de 4 horas.
14. O bolo está congelado, tiramos da forma. Para que fique bem deformado, aqueça um pouco as laterais com um secador de cabelo. Abra a assadeira com cuidado e retire o bolo.
O bolo ficou lindo no contexto de um delicado suflê de coalhada e uma deliciosa base arenosa. Não será difícil preparar um bolo desses, e o resultado é sempre incrivelmente saboroso e lindo.
Receita de vídeo
A receita é retirada do meu site de culinária. gotovimop.com