O aperitivo de salada de berinjela incrivelmente delicioso é perfeito para todos os dias e uma mesa festiva. Um aperitivo tão crocante certamente agradará a todos os amantes de berinjela e não só. Esta salada de aperitivo combina perfeitamente o sabor original e a aparência elegante. Para as férias de verão, esta é a melhor opção!
Berinjelas fritas vão bem com cenouras salteadas, tomates frescos dão mais suculência ao prato e um toque de alho - especiarias. Preparar esse prato de petisco não é nada difícil e não toma muito tempo.
Se você também adora pratos de berinjela, experimente essa salada de aperitivo brilhante. É incrivelmente simples e delicioso!
Ingredientes:
- berinjela - 1 pc.
- tomates - 3-4 pcs.
- cenouras - 2 unid.
- cebola - 1 unid.
- maionese - 2-3 colheres de sopa. eu.
- salsa - 1 cacho
- alho - 2 dentes
- sal a gosto
- pimenta preta moída - a gosto
Receita passo a passo
1. Primeiro, vamos preparar todos os vegetais.
Corte uma berinjela média em fatias de cerca de 5 mm de espessura.
2. Frite as fatias de berinjela em uma frigideira quente com um pouco de óleo vegetal. Frite dos dois lados até ficar macio. Se você tiver uma variedade de berinjela com gosto amargo, primeiro precisa salgá-la e deixá-la por 15 minutos para drenar a água e depois enxágue-a em água corrente.
3. Corte uma cebola ao meio rodelas.
Três cenouras médias em um ralador grosso.
4. Coloque a cebola picada em uma frigideira com um pouco de óleo vegetal. Passe até dourar. Adicione as cenouras preparadas à cebola. Refogue por mais 4-5 minutos até que as cenouras estejam macias. Opcionalmente, cubra a panela com uma tampa e cozinhe os vegetais em fogo baixo.
No final, salgue os legumes a gosto e apimente. Misture tudo e retire do fogo.
5. Corte 3-4 tomates de tamanho médio em rodelas.
Pique um punhado de salsa fresca.
6. Tomamos 2-3 colheres de sopa. eu. maionese e esprema 2 dentes de alho com uma prensa. Misturamos tudo.
Por conveniência, coloque a maionese em um saco de confeitar.
7. Dobramos o aperitivo de salada.
Coloque círculos de berinjela no fundo do prato. Salgue um pouco as berinjelas. Fazemos uma malha de maionese.
8. Com a próxima camada, espalhe uniformemente os vegetais salteados. Novamente aplicamos uma malha de maionese.
9. Coloque os círculos de tomate preparado nas cenouras. Aplicamos uma rede de maionese.
Polvilhe tudo por cima com salsa picada.
O prato está pronto para servir.
Salada - o aperitivo acabou sendo bem gostoso e leve. Berinjelas vão bem com tomates e cenouras salteadas com cebolas. E o sabor picante do alho confere a este prato um sabor especial.
Receita de vídeo
A receita é retirada do meu site de culinária. gotovimop.com