Um bolo corta-bolachas simples e delicioso feito em casa, sem assar. É muito fácil e rápido de preparar em apenas 30 minutos, mais 2-3 horas para solidificação. No entanto, se você quiser deixar este bolo mais festivo e bonito, você precisará gastar cerca de meia hora em uma bela decoração.
Sugiro decorar o bolo com laranjas em gelatina. Mas você também pode usar outras bagas ou frutas, como pêssegos em lata. A geleia também pode ser ingerida em qualquer sabor que seja adequado à fruta selecionada.
O bolo é muito saboroso e macio. O creme de leite está em perfeita harmonia com biscoitos doces e pedaços de frutas. Este bolo que não pode ser assado é perfeito para um chá caseiro e uma festa familiar tranquila. E ele se prepara de forma tão simples que até uma criança pode lidar com isso!
Experimente, é muito simples e surpreendentemente delicioso!
Ingredientes:
- biscoitos (cracker) - 300-350 g
- creme de leite 15% - 500 g
- açúcar - 1 colher de sopa.
- laranja - 2 unid. (pode ser substituído por cerejas, passas, banana, etc.)
- gelatina - 15 g
- água - 100 g
Decorar:
- laranja - 1 pc.
- geleia de laranja - 1 embalagem
- água - 200 g (metade do volume indicado no pacote de gelatina)
Receita passo a passo
1. Primeiro você precisa decidir em qual recipiente irá colocar o bolo. Isso pode ser uma panela ou tigela. No meu caso, é uma panela. Despeje todo o biscoito nele e certifique-se de que pelo menos 3 cm sobrem para o topo. Todo o volume restante será preenchido com mais geleia e creme de leite.
2. Despeje um pacote de gelatina com casca de laranja em uma panela e despeje 200 ml de água. Misture bem. Deixe a gelatina repousar por 10-15 minutos, para que a gelatina inche.
3. Também enchemos gelatina instantânea com água na proporção de 100 ml de água por 15 g de gelatina. Mexa bem e deixe também fermentar para que a gelatina inche.
4. Preparando o creme.
Despeje o creme de leite em uma tigela e adicione açúcar. Mexa bem. Como o açúcar não se dissolve no creme de leite imediatamente, essa mistura deve ser deixada em repouso por 10-15 minutos.
5. Enquanto a gelatina incha e o açúcar se dissolve no creme de leite, prepare as laranjas.
Corte uma laranja ao meio e corte-a em rodelas finas usando um cortador. Se você não tiver um cortador, pode cortar a laranja em fatias finas com uma faca.
6. Retire a casca das duas laranjas restantes e corte-as em pedaços. Se houver sementes nas laranjas, elas devem ser removidas.
7. A geleia já está inchada, a gente põe no fogão. Aqueça a geleia, mexendo de vez em quando, até que fique lisa. Em nenhum caso você deve ferver a geleia, para que todas as propriedades de gelificação desapareçam.
Despeje um pouco mais da metade da geleia na assadeira onde iremos coletar o bolo. Coloque a panela com a geleia na geladeira por 10-15 minutos, para que a geleia endureça.
8. A geléia ficou na geladeira por 10 minutos e solidificou completamente.
Coloque as laranjas lindamente na geleia. Em vez de uma laranja, você pode pegar, por exemplo, um pêssego em lata.
Recheie as laranjas com o restante da geleia e leve à geladeira por 10 minutos para que a geleia endureça.
9. Após 10 minutos, a geleia está completamente congelada. A decoração do bolo está pronta. Se você não tem meia hora para fazer tal decoração, então você não precisa fazer isso. Comece imediatamente a preparar o próprio bolo. No final, pode decorar apenas com chocolate ralado.
10. Vamos começar a fazer o bolo.
A gelatina já está totalmente inchada. Colocamos fogo nele e o afogamos. Observamos com atenção para que a gelatina não ferva.
Despeje a gelatina derretida em uma mistura de creme de leite e açúcar. Misture tudo bem.
11. Despeje o biscoito e as laranjas picadas na mistura de creme de leite. Misture tudo bem.
12. Disponha com cuidado a mistura de biscoito e creme de leite sobre uma camada de geleia. Tentamos fazer um layout de forma a preencher todos os vazios.
Leve a assadeira com o bolo para congelar na geladeira por pelo menos 2 horas.
13. Para tirar o bolo da forma, coloque água quente em uma tigela. A temperatura da água é de cerca de 70 graus. Colocamos uma panela com um bolo nesta água por 10-15 segundos. Você não precisa guardá-lo por mais tempo, pois a geleia vai derreter e derramar.
Cubra a panela com um prato, no qual serviremos o bolo na mesa, e vire tudo. Remova cuidadosamente a forma do bolo.
Aqui está um bolo de cracker com creme de leite que eu tenho. Decorei com laranjas em gelatina. Se não tiver tempo para tal decoração, pode simplesmente polvilhar este bolo com coco ou chocolate ralado e colocar por cima os bagos e frutas da sua escolha.
Certifique-se de preparar esse bolo para sua família e amigos.
Receita de vídeo
A receita é retirada do meu site de culinária. gotovimop.com