Você definitivamente vai gostar desta caçarola de coalhada incomum e muito tenra! É moderadamente doce e tem um aroma cítrico sutil. E sua principal característica é que é composto por duas camadas: coalhada e creme de leite. A camada de creme de leite dá a esta caçarola uma aparência incomum e adiciona maciez ao sabor.
Preparar uma caçarola de coalhada tão tenra não é nada difícil, qualquer dona de casa pode lidar com isso. Em vez de passas, você pode adicionar outras frutas secas a seu gosto na camada de coalhada.
Prepare uma caçarola de requeijão e delicie sua família com deliciosos pastéis para o chá. É tão simples e incrivelmente delicioso!
Ingredientes:
Camada de coalhada:
- queijo cottage - 750 g
- açúcar - 150 g
- ovos - 2 unid.
- açúcar baunilha - 10 g
- semolina - 2 colheres de sopa. eu.
- limão - 1 pç.
- passas - 70 g
Camada de creme de leite:
- creme de leite - 300 ml
- ovos - 1 pc.
- açúcar - 2 colheres de sopa. eu.
Receita passo a passo:
1. Primeiro, vamos preparar a camada de coalhada.
Lave 70 g de passas e despeje água fervente por 10 minutos.
2. Despeje 750 g de queijo cottage em uma tigela, parta 2 ovos, adicione 150 g de açúcar e 10 g de açúcar de baunilha. Moa tudo com um liquidificador de imersão. Se desejar, o queijo cottage não pode ser picado, mas simplesmente misturado bem.
3. Despeje 2 colheres de sopa na massa preparada. eu. iscas. Colocamos as passas, depois de drenar a água dela. Adicione a raspa de limão de 1 limão a isso. Retiramos no ralador apenas a parte superior amarela, é perfumada e não amarga.
4. Misture tudo com uma colher até ficar homogêneo.
5. Cubra a assadeira com pergaminho do fundo e das laterais e coloque a mistura de coalhada preparada nela. O diâmetro do meu molde é de 20 cm. Com cuidado, distribua a mistura de coalhada na forma e nivele com uma colher.
6. Colocamos tudo no forno pré-aquecido a 180 graus. Assamos por cerca de 45 minutos.
7. Enquanto a camada de coalhada assa, prepare o recheio de creme de leite.
Despeje 300 ml de creme de leite em uma tigela. Eu uso creme de leite com teor de gordura de 20%. Partimos 1 ovo para ele e despejamos 2 colheres de sopa. eu. Sahara. Misturamos tudo.
8. A camada de coalhada já está assada, tiramos do forno. Despeje imediatamente a mistura de creme de leite preparada sobre ele. Nós nivelamos.
9. Novamente colocamos tudo no forno pré-aquecido a 180 graus. Asse por cerca de 20 minutos mais, até engrossar e dourar levemente por cima.
10. Tiramos a caçarola pronta do forno e deixamos esfriar completamente. Quando quente, é ligeiramente líquido e não mantém sua forma bem.
A caçarola de coalhada revelou-se tenra e com um leve aroma cítrico. A camada de creme de leite dá a esta caçarola um sabor e uma aparência especiais.
Preparar a caçarola é simples e rápido o suficiente. Certifique-se de cozinhá-lo, é muito saboroso.
Receita de vídeo
A receita é retirada do meu site de culinária. gotovimop.com