“Olá, meu nome é Oksana! Fico feliz em dar as boas-vindas a todos que olharam minha página. Muito obrigado por reservar um tempo para ler minhas receitas! Eu ficaria muito grato por seus comentários e assinaturas!
✅ 👌O queijo cottage é um produto lácteo versátil que é usado para preparar muitos pratos diferentes. E na maioria das vezes é usado para assar - e este é um grande escopo para experimentos!
Hoje eu quero chamar sua atenção Torta de massa quebrada ralada muito saborosa, delicada e aromática com recheio de coalhada incrivelmente saboroso.
É preparado para um ou dois e a partir de ingredientes simples.
As crianças ficam encantadas com ele, e raramente algum adulto recusa um pedaço tão gostoso. Eu recomendo tentar!
📕Ingredientes para cozinhar: 🍲
Para o teste:
Farinha de trigo - 200 g
Açúcar - 50 g
Manteiga - 110 g
Gemas - a partir de 2 ovos
Vanilina - na ponta de uma faca
Sal fino - uma pitada
Para preencher:
Queijo cottage (teor de gordura 9%) - 550 g
Açúcar granulado - 100 g
Proteínas - de 2 ovos
Creme de leite - 50 g
Amido (batata ou milho - não importa) - 10 g
Chocolate (sem aditivos) - 100 g.
👨🏻🍳 Vamos começar a cozinhar... ⤵️⤵️⤵️
Começamos fazendo a massa, porque vai demorar um pouco para esfriar. Peneire a farinha em uma tigela funda. Despeje vanilina, sal e açúcar em seguida. Pique a manteiga fria em cubos pequenos o suficiente e adicione ao resto dos ingredientes da massa. Também adicionamos gemas de ovo, precisamos de proteínas para fazer o recheio. Você também pode usar margarina de manteiga em vez de manteiga para tornar o bolo mais acessível.
Sove a massa aos poucos. Ficará bastante denso, mas não será necessário amassá-lo por muito tempo. Assim que conseguimos reunir tudo em um único pedaço, paramos de misturar.
Divida a massa em 2 partes aproximadamente iguais. Colocamos cada parte em um saco plástico ou embrulhamos com filme plástico e colocamos no freezer por 20-30 minutos para esfriar.
Nesse ínterim, estamos preparando o recheio. Coloque o queijo cottage em uma tigela funda, acrescente o creme de leite, o açúcar, o amido e as claras de ovo.
Batemos tudo com um liquidificador de imersão até obter uma consistência cremosa.
Aquecemos o chocolate em banho-maria ou no microondas até ficar líquido.
✨ Observe que ao usar um forno de micro-ondas para derreter chocolate, ele deve ser ligado em potência média e ligado em pulsos de 15-20 segundos. Isso deve ser feito para não aquecer demais a massa de chocolate, caso contrário ela ficará enrolada.
Adicione o chocolate ao queijo cottage, misture. Eu comi chocolate ao leite, mas você pode usar amargo ou amargo como quiser.
E agora você pode começar a moldar o bolo. Pegue 1 metade da massa e esfregue uniformemente em um ralador grosso no fundo de qualquer assadeira adequada.
Coloque o recheio de chocolate e requeijão por cima.
Três principais massas restantes. Colocamos a torta em um forno aquecido a 200 graus e asse por cerca de uma hora. A parte superior dos produtos assados deve ser marrom claro.
Retiramos o bolo rosado e cheiroso do forno, deixamos esfriar um pouco e retiramos da forma.
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É melhor cortar a torta quando ela esfriar um pouco, para que a massa não se esfarele menos e o recheio se estabilize e não escorra. O cozimento é incomparável - adultos e crianças comem com grande prazer. Cozinhe, prove, aprecie o seu chá!
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Atenciosamente, Oksana!