A salada Milena com brócolis sem maionese acaba sendo muito saborosa, fresca e leve. Combina perfeitamente vegetais e queijos de pasta mole. E os pinhões dão as raspas à salada inteira.
A base da salada é o brócolis. Não vamos usar brócolis cozido na salada, mas fresco. Mas primeiro vamos marinar. Devido à marinada, o brócolis acaba se revelando saboroso e incomum.
A salada light Milena sem maionese sempre fica brilhante na mesa festiva. E também agradará a todos os que seguem uma nutrição adequada ou jejum.
Esta salada é muito fácil de preparar. A propósito, em vez de pinhões, você pode usar sementes de gergelim, e o queijo feta pode ser facilmente substituído por queijo feta ou mussarela.
Não deixe de experimentar a salada Milena sem maionese, é muito saborosa e inusitada.
Ingredientes:
- repolho de brócolis - 500 g
- tomate cereja - 250 g
- queijo feta (queijo feta, mussarela) - 200 g
- pinhões (ou sementes de gergelim) - 20 g
Reabastecimento
- azeite - 7 colheres de sopa. eu.
- vinagre de maçã (vinho) - 4 colheres de sopa. eu.
- alho - 2-3 dentes
- mostarda - 1 colher de chá eu.
- açúcar - 1/2 colher de chá eu.
- sal - 1/2 colher de chá eu.
Receita passo a passo
1. 0,5 kg de brócolis são lavados e cortados em pequenas inflorescências. Corte as inflorescências nos menores pedaços para que o repolho fique melhor marinado. Transfira os brócolis preparados para uma panela pequena ou tigela com tampa.
2. Preparando o curativo.
Despeje 7 colheres de sopa em uma tigela separada. eu. Eu peguei azeite de oliva, mas você também pode tomar óleo de girassol não refinado. Adicione 4 colheres de sopa à manteiga. eu. vinagre de maçã ou vinagre de vinho ou suco de limão.
Despeje 0,5 colher de chá no molho. eu. açúcar, 0,5 colher de chá. sal e 1 colher de chá. mostarda. Misture tudo antes de combinar os ingredientes.
3. Aqui, esprememos 2-3 dentes de alho numa prensa e misturamos novamente.
4. Despeje o molho preparado uniformemente sobre o brócolis usando uma colher. Misture tudo bem.
Tampe a panela e leve à geladeira para marinar por 7 a 8 horas. Eu comecei a marinar durante a noite.
5. O repolho está em conserva, estamos preparando o resto dos ingredientes.
Corte 250 tomates cereja ao meio. Você também pode usar tomates grandes cortando-os em fatias.
Corte 200 g de queijo feta em cubos com cerca de 1,5 cm. Em vez de queijo feta, você pode usar queijo Adyghe ou mussarela.
6. Adicione os tomates picados aos brócolis em conserva e misture um pouco.
7. Adicione cubos de queijo a isto e misture tudo com cuidado para não esmagar os cubos de queijo.
8. Transferimos a salada para uma tigela na qual a serviremos à mesa. Polvilhe a salada com pinhões. Eles podem ser substituídos por sementes de gergelim ou quaisquer outras nozes.
A salada está pronta, você pode servir na mesa.
A salada Milena com brócolis ficou muito saborosa e fresca devido ao repolho de brócolis. Após a decapagem, o repolho não fica cru, mas apenas al dente.
A salada é muito simples de preparar e tem um aspecto brilhante e bonito.
Receita de vídeo
A receita é retirada do meu site de culinária. gotovimop.com