Bom pedaço de carne, um bom pickle e carvão - é uma base para a preparação de carne na grelha.
Para realmente aconteceu, saborosa, suculenta e aromática tem que tentar.
3 segredos de como fazer um pedaço de carne ainda mais apetitoso
1. óleo perfumado
Para polvilhe-os não só a carne, mas também peixe legumes ou mesmo antes e após a fritura.
O que você precisa: tomilho fresco, mistura seca de ervas italianos, esmagado dente de alho e pimenta preta.
O que fazer: Despeje esta mistura 8 Art. l. óleo vegetal e deixe fermentar durante um dia.
2. Uma mistura de pimentas
Para apimentar peças acabadas ou bifes.
Faça sua combinação marca: somar o moinho de diferentes tipos de pimenta (preto, branco, rosa, verde, baga de loureiro, Sichuan) em diferentes proporções, grande sal (marinho, Himalaias, fumado) e com experiência ervas.
Dica: Coloque o moinho com especiarias um pouco secas de lavanda: ele adiciona um inesperado notas mistura fresca. Esta técnica é adequado para qualquer tipo de carne e frutos do mar.
3. tala
A fumaça ainda estava perfumado.
Lascas de maçã, amieiro, faia, carvalho - maneira elegante para adicionar aroma prato.
O que fazer: Mergulhe pedaços de madeira na água por meia hora, em seguida, pressione e kindle com os outros carvões. No processo de cozinhar eles só vão apodrecer, mas vai dar a carne seu sabor.
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