Muitas pessoas adoram a salada Caesar. E nossa família não é exceção. Definitivamente preparo esta salada para as férias. Além disso, eu adoro assim - sem frango e outros aditivos. Não sei se o meu "César" está "correto" ou "incorreto" (escreva, aliás, nos comentários), mas sempre cozinho assim.
Se for mais conveniente para você assistir como eu faço isso, então recomendo assistir o vídeo abaixo. Há também mais duas saladas deliciosas - salada "Contramestre farto" e salada "Tbilisi". Dê uma olhada - você vai gostar de:
Primeiro, eu cozinho croutons. Cortei pão branco ou um pão em pedaços. Acrescento um pouco de alho seco, ervas provençais, sal e um pouco de azeite. Mexa e espalhe os croutons em uma assadeira. Asso no forno até dourar.
Minha salada e seque-a em uma toalha. Para esta salada, costumo levar salada de romaine (romano).
E agora o mais importante é o molho. Mergulho os ovos em água fervida com sal e cozinho por um minuto.
Com um liquidificador de imersão, bata a manteiga e o ovo. Acontece um molho semelhante à maionese. Em seguida, adiciono o parmesão, um pouco de alho, anchovas, molho inglês e suco de limão. Eu venci tudo de novo. O molho está pronto!
Arranco as folhas de alface com as mãos e coloco em uma tigela. Despeje com o molho e mexa. Coloquei a salada em um prato. Topo - croutons e um pouco de parmesão ralado. Você também pode despejar o molho sobre a salada. Feito! Esta é a minha receita favorita para esta salada! Eu o amo exatamente assim, sem quaisquer ingredientes adicionais.
Mas, claro, você pode adicionar peru, pedaços de frango ou camarão a esta salada. Como faço para marinar e cozinhar tudo isso, mostrei em detalhes no vídeo acima. Se você estiver interessado - olhe)) Este é o "César" com camarão que meu filho mais velho adora. Como você prepara essa salada? Escreva nos comentários.
Ingredientes para salada Caesar:
• Alface romana (romano)
• Pão branco - 6 fatias
• Ervas provençais - 1/3 colher de chá.
• Alho seco - 1/3 colher de chá.
• Azeite - 1-2 colheres de chá.
Para o molho:
• Ovo - 1 peça.
• Azeite - 120 ml
• Suco de limão - 1 colher de sopa.
• Molho Worcester - 1 colher de sopa
• Anchovas - 2 peças
• Alho - 1/2 dente.
• Parmesão - 30 g
Marinada de peru
• Sal
• Pimenta preta da terra
• Azeite
Marinada de Camarão:
• Suco de limão
• Azeite
• Alho seco
• Sal
Marinada para frango:
• Molho de soja - 2 colheres de sopa.
• Pimenta preta
• Suco de limão - 1 colher de sopa
• Mel - 1/2 colher de chá.
• Azeite - 2 colheres de sopa.
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