Já faz muito tempo que me acostumei a cozinhar batatas assim. Acontece muito saboroso, satisfatório e incomum. A propósito, poucas pessoas adivinham do que exatamente é feito esse purê de batata. Acho que essa receita vai diversificar sua dieta. Os amantes da batata irão certamente apreciar.
Uma receita passo a passo com uma foto de como cozinhar batatas deliciosamente.
As batatas precisam ser lavadas e descascadas.
Cortei as batatas em pedaços pequenos para que cozinhassem rapidamente. (quando não há tempo, eu faço). Você também pode cozinhá-lo inteiro.
Coloco as batatas em uma panela, acrescento a folha de louro. Eu sempre faço isso, as batatas são mais saborosas.
Encho com água, coloco a panela no fogo e levo para ferver. Salgue um pouco e cozinhe até ficar macio.
Nesse ínterim vou cuidar da coalhada Sim Sim! É o requeijão que coloco nas batatas - é muito saboroso.
Eu transfiro o queijo cottage para um prato fundo, adiciono uma colher de sopa de cream cheese e uma colher de sopa de creme de leite. Se não quiser que o prato tenha uma acidez agradável, substitua o creme de leite por leite.
Salgue um pouco, acrescente a noz-moscada. Misture com uma colher.
E eu "soco" com um liquidificador para que a massa da coalhada fique homogênea. Se o seu queijo cottage for pastoso, você não precisa fazer isso. Ou esfregue o queijo cottage com antecedência por uma peneira. E para cozinhar, amasse a massa da coalhada com um moedor de batata.
As batatas são fervidas, escoo a água.
Adicione a manteiga e comece a esmagar as batatas.
Acrescento um dente de alho ralado, uma massa de coalhada e trabalho ativamente com um esmagamento!
Purê de batata está pronto! Acontece muito saboroso e aromático. Bom apetite. Se desejar, você pode adicionar um pouco de leite para tornar o purê "mais fino".
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Receita:
- 700 gr. batatas.
- 100g queijo tipo cottage.
- 30 gr. manteiga.
- 1 Colher de Sopa. eu. nata.
- 1 Colher de Sopa. eu. creme de queijo.
- 1 dente de alho
- Sal e noz-moscada a gosto.
- 1 folha de louro.