Se você ainda não experimentou fritar queijo, então chegou a hora! A crosta crocante no exterior esconde o delicado cream cheese. Você não pode deixar de gostar! Um excelente lanche para um encontro de amigos ou para uma mesa festiva.
Tente cozinhar também! É bem possível fazer isso em casa, pois todos os produtos são bastante acessíveis.
Ingredientes:
- Queijo Suluguni - 200 gr.
- Ovos - 2 unid.
- Pão ralado - 1 xícara
- Óleo vegetal - 1 copo
Para fazer queijo grelhado, prepare todos os ingredientes necessários.
Corte o queijo em pedaços. Podem ser triângulos, cubos, palitos.
Prepare duas tigelas fundas para empanar. Quebre os ovos em um deles e despeje migalhas de pão no outro. Bata os ovos um pouco até formarem uma massa homogênea.
Mergulhe os pedaços de queijo primeiro no ovo e depois passe-os na farinha de rosca. Repita o empanamento das migalhas de ovo mais algumas vezes. Graças a isso, forma-se uma densa camada de panado em torno do queijo e não se espalha durante a fritura.
Despeje o óleo vegetal em uma frigideira pequena, mas funda, e aqueça bem até ficar bem quente. Cubra com queijo empanado.
Frite por todos os lados até dourar.
A fritura é muito rápida, por isso não deixe a frigideira sem vigilância para não queimar o queijo.
Prepare um prato separado e cubra-o com toalhas de papel. Coloque o queijo acabado sobre ele. Isso é necessário para remover o excesso de óleo.
O frito suluguni está pronto.
Sirva-se de queijo quente grelhado.
Bom apetite!
Este aperitivo de queijo é servido quente. Assim, quando mordido, o queijo escorre suavemente. Se os pedaços esfriarem e o queijo congelar, aqueça um pouco no micro-ondas e eles derreterão novamente.
Este prato veio da cozinha georgiana. E o queijo suluguni é ideal para fritar - derrete muito suavemente e não queima.
Autor: Julia Matveeva
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Boa saúde e inspiração culinária :)
Seu amigo e assistente Vilkin!