Salsicha como? Quer saber como fazê-lo?
Eu vou te dizer a receita para os magia casa salsichas jerked, que é fácil de preparar e direita zavyalit na varanda.
Eu publico o cargo pela segunda vez, como muitos pediram especificamente: "... e como encontrar o seu artigo com toda a sua receita favorita empurrou salsicha?".
Então, aqui está - ou, mais uma vez sobre a salsicha ...
Receita empurrou salsicha com suas mãos
ingredientes:
carne moída - 700 g
Pork mince - 300 gramas
Grande sal - 1,5 colher de sopa
Açúcar - 1,5 colher de sopa
Preto (de preferência, recentemente moída) pimenta - 2 colheres de chá
Pimenta doce - 2 colheres de chá
Savory - 1-2 colheres de chá
Seque o vinho tinto - 100-150 mililitros (cân conhaque)
preparação:
1. Primeiro knead carne moída bem picada ou (aliás, você pode tomar e de carneiro e cavalo carne, em qualquer proporção), e adicionar todas as especiarias e condimentos, propagação em um recipiente plano, cubra com papel alumínio e enviá-lo a amadurecer na geladeira 24 horas.
2. Agora temos que encher o porco descascada recheio ou intestino carne (não chore, não é terrível) - eles são vendidos em açougues descascadas e prontas para comer.
bocal especial em um moedor de carne é, naturalmente, feito muito rapidamente, mas não há ninguém, por isso fiz tudo ruchenki.
Como calcamento salsichas ainda tem que picar-la com uma agulha para liberar o ar.
3. Tudo recheado firmemente amarrado e pendurado na varanda fria, salsicha precisa necessariamente um resfriado, você pode colocá-lo na geladeira em caso de aquecimento.
4. No segundo ou terceiro dia, devemos começar a tocar salsicha. Isto é feito para garantir que ele mantém a sua forma. No processo de secagem e encolhimento torna-se curva de salsicha. Mas se você não fizer isso, em princípio, deixá-la sozinha.
5. Pronto salsicha empurrou será de pelo menos 8-9 dias, eu é exatamente o que aconteceu.
Pronto loja delicadeza melhor na geladeira, mas em qualquer caso não em um pacote. Use para saco de papel loja ou envolva uma salsicha em um jornal.
Corte a lingüiça em fatias finas e desfrutar de seu trabalho com prazer!
Bom apetite!
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Obrigado para os huskies eassociação!
Tudo de bom!