Olá pessoas honestas. A salada Mimosa, apesar dos ingredientes banais e simples, evoca em mim sentimentos calorosos e nostálgicos. Era cozinhado pela minha mãe e eu gostava muito quando era criança. Ao longo dos anos, consegui experimentar muitas coisas diferentes, mas meu amor por esta salada soviética simples não desapareceu. E periodicamente, em uma modificação ou outra, cozinho em casa.
Você vai precisar de:
Peixe enlatado - 1 lata
Queijo duro - loor
Ovos de galinha - 5pcs
Batatas - 4 unidades
Cebola - 1 unidade
Cenouras - 2pcs
Maionese - 200g
Endro ou salsa - opcional
Como cozinhar:
Prepare a comida com antecedência. Esta é uma garantia de que com pressa não esquecerá de nada.
Ferva os ovos cozidos. Para fazer isso, coloque-os um de cada vez em água fervente com sal e cozinhe por 10 minutos. Em seguida, despeje água fria e limpa.
Ferva as batatas e as cenouras até ficarem macias e descasque enquanto esfriam.
Corte os ovos no sentido do comprimento e divida em clara e gema. Rale a proteína em um ralador fino. Este, como mostrei, é conveniente. Rale a gema separadamente e dobre em tigelas diferentes.
Grato queijo, batatas e cenouras.
Pique a cebola o mais pequeno possível. Tente. Se estiver picante, despeje água fria por 5-7 minutos e coloque em uma peneira. Isso irá mantê-lo crocante, mas perderá o amargor.
Coloque tudo em tigelas diferentes. Escorra o peixe e amasse com um garfo.
É hora de pegar a salada. Isso pode ser feito em uma saladeira ou em tigelas com porções. E você pode, como na foto, ao ar livre, em porções.
A primeira camada é de peixe, no topo está uma colher maionese. A segunda camada são as proteínas. Em seguida - cenouras untadas com maionese, em cima das quais cebolas.
A próxima camada é de batatas, ela precisa ser levemente salgada e untada com maionese. Por cima está o queijo ralado, sobre o qual a gema ralada fervida é cuidadosamente colocada.
Agora só falta mandar a salada para a geladeira por algumas horas.
Salada de mimosa com comida enlatada e queijo pronto
Bom apetite!
Problemas técnicos e substituições
- Os peixes enlatados podem ser saury, cavala, atum e assim por diante. Quem ama o quê.
- Algumas variações desta salada omitem cenouras. Você já está procurando aqui. Estou colocando.
conclusões
Boa e velha "Mimosa", o que posso dizer. Para pessoas com saudades da infância ou da União Soviética. Perfeito para assistir "As Aventuras de Shurik" e "Vasily Ivanovich, que se tornou um downshifter." Você entendeu a ideia). Eu sugiro que você cozinhe e refresque suas memórias.
Seja saudável e alegre. Seu sutiã.
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