A melhor sobremesa é bolo! Este prato está sempre no centro de um evento festivo, seja um casamento, aniversário ou qualquer outra celebração. E mais ainda, ninguém recusa um bolo caseiro.
Hoje vou fazer um bolo de bolo de mel com leite condensado. Além do mel, acrescentarei cacau aos bolos. Vou tomar leite condensado fervido e creme de leite caseiro como base do creme.
Não acho que a preparação do bolo demore muito. Em um bolo de mel, esse tempo é necessário para estender 18 bolos. Caso contrário, é bastante simples de executar.
Ingredientes:
Para o teste:
Mel - 150 gramas
Açúcar - 150 gramas
Ovos de galinha - 3 unid.
Farinha - 600 gramas
Cacau em pó - 30 gramas
Manteiga - 150 gramas
Refrigerante - 1 colher de chá
Para o creme:
Creme de leite gordo - 0,5 kg.
Leite condensado fervido - 1 lata
Curso de ação:
Prepare os alimentos necessários. Peneire a farinha com antecedência. Use mel de boa qualidade, caso contrário, o refrigerante precisará ser temperado adicionalmente.
Bata o açúcar com os ovos com um batedor.
Derreta a manteiga no micro-ondas e deixe esfriar completamente. Combine com uma mistura de ovo e açúcar.
Derreta o mel em fogo baixo, sem deixar ferver. Despeje o refrigerante no mel quente e mexa vigorosamente com um batedor.
Forma-se espuma suficientemente alta, por isso é aconselhável levar pratos do tamanho adequado.
Em uma mistura de ovos, açúcar e manteiga, adicione a espuma de mel em pequenas porções e mexa com um batedor.
Combine a farinha com o cacau em pó e passe por uma peneira.
Mexa a mistura da farinha no componente líquido.
Sove a massa, fica bem macia. Faça uma bola e leve à geladeira por 30 minutos.
Divida a massa em pedaços.
Estenda os bolos com 2-3 mm de espessura. É conveniente fazer isso imediatamente em papel vegetal. Enquanto um bolo é assado, o próximo é aberto. Corte um círculo uniforme (você pode usar uma tampa do tamanho apropriado).
Antes de assar, pique a crosta com um garfo em vários lugares para evitar deformações. Asse todos os bolos em um forno pré-aquecido a 170 graus por 5-6 minutos.
Para preparar as natas, é melhor cozinhar você mesmo o leite condensado. Quanto mais tempo você cozinhar, mais espessa será a consistência e mais rico será o sabor.
É preferível tomar creme de leite rústico, com pelo menos 30% de gordura.
Bata o leite condensado fervido até ficar homogêneo e só então acrescente o creme de leite.
Coloque os bolos prontos em uma pilha uns sobre os outros e deixe esfriar completamente.
Espalhe os bolos na superfície de trabalho. Coloque um pouco do creme por cima. Este método torna possível distribuí-lo uniformemente. Enquanto espalha as natas, empilhe os bolos de mel uns sobre os outros, formando um bolo.
Esmague um bolo em migalhas e decore as laterais do bolo. Para organizar o topo como desejado.
Qualquer bolo deve ser embebido antes de usar para que os bolos fiquem de molho em natas.
Bolo de mel com leite condensado, feito com alma e amor, vai enfeitar a mesa festiva e se tornar um belo presente.
Delicie a sua família com bolos caseiros e surpreenda-se com as obras-primas da pastelaria!
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