Alguns dos alimentos que acabam em nossa mesa não são tão seguros quanto podem parecer à primeira vista - muitos deles realmente ameaçam nossa saúde e vida. Portanto, é tão importante reduzir o seu uso ao mínimo, sendo melhor abandonar completamente alguns deles, principalmente na alimentação das crianças.
Ruibarbo
As folhas desta planta contêm muito ácido oxálico. Sua ingestão pode levar à formação de cálculos renais. Sim, para isso você precisa comer imediatamente pelo menos vários quilos de ruibarbo, mas se você usar regularmente, há um risco.
Portanto, controle a quantidade em sua dieta e lembre-se: quanto melhor for processado antes de servir, mais seguro.
Sementes de bagas e frutos
Poucas pessoas sabem, mas as sementes de algumas bagas e frutas contêm cianeto de hidrogênio perigoso (popularmente conhecido como ácido cianídrico). Muitas pessoas têm certeza de que essa substância está contida apenas nos caroços dos pêssegos e dos damascos, mas você pode se surpreender - há uma pequena quantidade nos caroços da maçã e da cereja.
Por esse motivo, é indesejável comer regularmente (e muitos partem as sementes de pêssego para chegar ao "meio"), de forma a não prejudicar o organismo.
noz-moscada
Aliás, este é um alucinógeno perigoso. Mas isso não é o principal - o uso dessa noz em grandes quantidades pode causar convulsões, convulsões e até a morte. Sem dúvida, a maioria de nós usa noz-moscada como tempero e em pequenas quantidades, mas se você decidir experimentar, esteja ciente das possíveis consequências.
Batatas
Sim, batatas normais podem ser fatais. E é tudo sobre glicoalcalóides, que são encontrados nas folhas, brotos e caules. Além disso, essas substâncias perigosas também se acumulam nas próprias raízes, especialmente se ficarem sob a influência da luz solar por muito tempo.
Se entrarem no corpo, podem causar diarreia, convulsões, dores de cabeça, coma e, em casos graves, morte.
Segundo os médicos, 3-6 mm desta substância podem matar um adulto. Portanto, não coma batatas esverdeadas.
Amêndoa
Existem dois tipos de amêndoas - amargas e doces. E é o amargo que é perigoso, pois contém cianeto de hidrogênio. Alguns médicos acreditam que basta comer 10 nozes não processadas para obter sérios problemas de saúde em geral.
Naturalmente, muitos comem amêndoas ao longo da vida e se sentem bem, mas você deve sempre se lembrar do perigo.
Mel cru
O mel que passa pelo processo de pasteurização não é perigoso, pois retira as toxinas dele. Mas no produto não pasteurizado há uma substância como a andromedotoxina. E é isso que pode causar náusea, fraqueza, dor de cabeça. Mesmo 1 colher de sopa é o suficiente. mel, que apareçam esses sintomas, e 3-4 colheres de sopa, ingeridas em um curto período de tempo, podem levar a consequências mais graves.
Portanto, você deve definitivamente verificar o mel antes de comprar, sem economizar nisso.
Tomates
O principal perigo são os venenos alcalinos nas folhas e caules, que podem causar sérios problemas estomacais. Mas é preciso lembrar que substâncias semelhantes também são encontradas em tomates verdes. É verdade que, para ser envenenado, você precisa comer muito desses vegetais, o que é bastante problemático.
Atum
O principal perigo desse peixe é que sua carne pode conter mercúrio e outras substâncias perigosas, por exemplo, metais pesados. Sem dúvida, para obter uma dose letal, é necessário comer toneladas de peixes infectados, mas mesmo um pequeno a quantidade desta substância pode causar problemas graves: função renal prejudicada, problemas em trabalho cerebral.
Durante a gravidez e a amamentação, na infância, geralmente é melhor não comer atum sob qualquer forma.
Ao mesmo tempo, também é aconselhável abandonar outros peixes do mar - é melhor incluir peixes do rio ou do mar na dieta.
Outro desejo é não comprar um produto fornecido pela China. Neste país, os peixes são criados em pequenos tanques, onde nadam nas próprias fezes e até os alimentam com hormônios de crescimento.
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Boa saúde e inspiração culinária :)
Seu amigo e assistente Vilkin!