Como complemento ao primeiro prato ou apenas ao chá, hoje fazemos no forno deliciosas e arejadas tartes com um recheio muito apetitoso. A massa de kefir faz muito sucesso de acordo com esta receita, tem algumas vantagens - não demora muito para cozinhar, é necessário um mínimo de ingredientes para amassar e é muito saborosa para assar. Assim que aumentar, comece imediatamente a preparar o recheio. Porque a massa sobe muito rápido, e o repolho com frango picado para nossas tortas ainda deve ter tempo de esfriar.
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Ingredientes:
Massa:
Kefir - 2/3 xícara
Levedura seca - 1 colher de chá
Água - 70 ml.
Açúcar - 1 colher de chá
Óleo vegetal -1/3 xícara
Farinha de trigo - 2-2,5 st.
Sal - uma pitada
O preenchimento:
Repolho fresco - 250 g
Frango picado - 350 g
Cebolas Bulbo - 1 pc.
Óleo vegetal - 50 ml.
Tempero de frango - 1 colher de chá
Sal - 1 colher de chá
Além disso:
Sementes de gergelim - 1 colher de chá
Gema de ovo - 1 un.
Receita passo a passo:
Para assar tortas de kefir no forno, prepare os ingredientes necessários de acordo com a lista. Desse número de produtos, saem 16 peças.
Amassamos a massa. Atenção: nós o preparamos de acordo com esta receita, mas levamos menos produtos por peso.
Em vez de frango picado, você pode pegar o filé, apenas pique bem fino.
Descasque as cebolas, enxágue e pique finamente. Também cortamos finamente o repolho.
Aqueça o óleo em fogo médio. Frite a cebola até dourar, mexa de vez em quando para dourar uniformemente.
Em seguida, coloque o frango picado, o tempero de frango ou qualquer outro tempero favorito na frigideira, bem como o sal. Misture bem, continue a fritar até a carne ficar branca.
Adicione o repolho, misture.
Frite, coberto com uma tampa, por mais 8 a 10 minutos. Em seguida, colocamos o recheio em um prato e deixamos esfriar até aquecer.
Sove bem a massa acabada. Dividimos em 2 partes. Dividimos cada um deles em 8 peças idênticas.
Ligue o forno a 180 graus. Abra a massa, polvilhe a farinha na bancada. Para cada torta, levamos 1,5-2 colheres de sopa. eu. recheios. Nós esculpimos tortas do formato usual ou triângulos.
Espalhamos os produtos semiacabados com as dobras em uma assadeira coberta com pergaminho. Se eu moldar as tortas na forma usual, todas as 16 peças cabem em uma assadeira, eu as coloco em 2 linhas.
Lubrifique-os com gema de ovo e polvilhe com sementes de gergelim se desejar.
Assamos as tortas até dourar. Isso leva de 20 a 25 minutos - seja guiado pelo seu forno.
Sirva as tortas assadas com repolho e frango ligeiramente resfriado.
Bom apetite!
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