Para um prato de carne em uma mesa festiva e sanduíches saborosos e saudáveis todos os dias, vamos assar um pãozinho de porco no forno. Escolha carne fresca, estoque de papel alumínio e barbante - a peça de trabalho deve ser enrolada, bem amarrada e depois cozida. Sem impurezas, produto absolutamente natural, de cuja composição terá a certeza.
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Ingredientes:
Porco - 700 g
Maionese - 50 g
Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.
Sal, pimenta preta, páprica defumada - a gosto
Receita passo a passo:
Para fazer um pãozinho de porco assado no forno, leve os alimentos listados. Na minha receita, os schnitzels de porco, que são planos, sem excesso de película e gordura, não precisam de cortes adicionais - basta bater. Se encontrar um presunto muito grande ou outra parte maciça, terá que cortá-lo, abri-lo, como se esticar o comprimento e fazer um bolo.
Batemos a carne limpa, mais precisamente, schnitzels ou polpa cortada em camadas semelhantes. Os espaços em branco ficarão mais finos, mais fáceis de dobrar. E também as fibras da carne perderão sua rigidez natural, como resultado, o próprio rolo ficará macio. Passamos pela machadinha / martelo em ambos os lados das placas de carne.
Aplique maionese (ou creme de leite, creme de leite), polvilhe com sal, páprica defumada aromática e pimenta picante moída. Use suas especiarias favoritas. A camada de maionese irá colar as lacunas e deixar o pão de porco mais suculento.
Colocamos os espaços em branco experientes junto. Rolamos de uma extremidade à outra e pressionamos cada curva com bastante força, sem deixar nenhuma cavidade dentro.
Para maior confiabilidade, apertamos com um fio culinário, colocamos o bolo de carne em uma panela quente com óleo vegetal aquecido.
Frite, girando em círculo, até dourar. Mantemos a temperatura alta.
Após a fritura operacional, transferimos o rolo semiacabado para o papel alumínio, despejamos o óleo restante com o caldo de carne liberado da frigideira aqui e embrulhamos bem. Nós o enviamos ao forno pré-aquecido por 60-90 minutos, leve ao forno a 180 graus. Deixe esfriar no forno sem abrir o papel alumínio. Pique frio.
Corte o pãozinho de porco em rodelas e sirva com ervas e molhos.
Bom apetite!
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