É muito fácil cozinhar um ensopado de vegetais com carne, se você tiver um dispositivo como uma panela elétrica para ajudar. É preciso gastar bastante tempo para marcar os produtos e ter a garantia de um delicioso almoço / jantar.
Para ensopados de vegetais básicos como batata, cenoura, cebola e tomate, acrescentei abobrinha e pimentão hoje. O prato pode ser preparado combinando diferentes vegetais ao seu gosto, como substituir as abobrinhas e os pimentões por abóbora ou repolho. Hoje eu tenho um guisado com carne de porco, se você cozinhar com frango ou boi, o tempo de guisado vai mudar e será 30 minutos se usar carne de frango e 1 hora para boi.
Nesta receita, usei uma multicooker Philips HD 3039 com potência de 960 watts.
Ingredientes:
Batatas - 400 gr.
Cenouras - 1 peça.
Carne de Porco - 350 gr.
Óleo vegetal - 60 ml.
Abobrinha - 400 gr.
Pimenta doce - 1 un.
Cebola Bulbo - 1 pc.
Tomate - 2 unid.
Sal e especiarias a gosto
Receita passo a passo:
Passo 1 - Preparamos os produtos necessários de acordo com a lista.
Passo 2 - Enxágüe a carne, seque-a com papel-toalha. Corte em pequenos pedaços do mesmo tamanho ou em tiras grandes.
Passo 3 - Despeje o óleo vegetal na tigela da multicooker e espalhe a carne de porco em seguida. Ligamos o modo "Assar" (nele o aquecimento é mais uniforme e a temperatura de aquecimento é mais baixa do que no modo "Fritar"). Fechamos a tampa, cozinhamos, mexendo ocasionalmente.
Passo 4 - Enquanto a carne frita, descasque as cebolas, enxágue e pique. Corte a casca da medula vegetal, retire as sementes, corte a polpa em cubos. Após os primeiros 10 minutos de fritar os pedaços de carne, coloque a cebola e as rodelas de abobrinha na tigela e misture. Frite por mais 5 minutos.
Passo 5 - Em seguida, adicione as cenouras descascadas e cortadas em cubos e os pimentões em cubos (previamente descascados das divisórias e sementes) na tigela. Continuamos a fritar vegetais com carne neste modo por mais 5 minutos.
Passo 6 - Em seguida, adicione as batatas cortadas e os tomates. Despeje água, sal.
Passo 7 - Tempere com especiarias a gosto. Você pode sobreviver com apenas uma folha de louro. Peguei o Meat Spice Kit da loja, que inclui açafrão e estragão, e acrescentei algumas folhas frescas de manjericão.
Etapa 8 - Ordem aleatória. Feche a tampa e mude para o modo "Extinção". Por padrão, o programa cozinha por 1 hora.
Etapa 9 - Após 40-45 minutos, desligue o equipamento.
Cozido de legumes com carne em uma panela elétrica está pronto. Servimos quente. Polvilhe com ervas ao servir.
Bom apetite!
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