Biscoitos de creme azedo parecem enganosamente leves. É fácil comer mais de uma dúzia de uma vez, tem uma textura tão leve e delicioso. Mas contém calorias suficientes!
Você pode cortar qualquer figura de massa de plástico ou enrolar bolinhos, barras, espirais com as mãos. O caso quando mesmo uma forma descomplicada não desestimula o apetite - o sabor de biscoitos caseiros com creme de leite não muda com moldes diferentes.
Gosto de dar sabor, adicione vanilina, raspas, canela, anis. Na minha opinião, exceto pelo sal e pelo açúcar, nada é necessário - assim se percebe uma nota cremosa delicada e muito agradável. Conecte as crianças, o negócio de escultura ficará mais rápido (e mais divertido).
Ingredientes:
Farinha - 270 g
Creme de leite - 150 g
Manteiga - 125 g
Ovo - 1 unidade.
Açúcar - 100 g
Sal - 5 g
Receita passo a passo:
Passo 1 - Para fazer deliciosos biscoitos de creme de leite no forno em casa, leve os alimentos da lista.
Passo 2 - Sove a massa manualmente, adicionando os componentes sequencialmente, e no processador de alimentos. Separe a gema e, junto com o creme de leite, 30-50 g de açúcar granulado, farinha (250 g), uma pitada de sal, manteiga, coloque em uma tigela. Ligamos a unidade ou amassamos nós mesmos.
Passo 3 - Polvilhe o caroço se necessário (se excessivamente pegajoso) com a farinha restante e amasse novamente.
Passo 4 - Levamos a massa a um estado plástico e macio. A dosagem da farinha costuma ser diferente. Polvilhe com uma colher.
Etapa 5 - Desenrole a camada e recorte as figuras em branco usando os modelos de corte. Ou, como na minha receita, arranque um pequeno pedaço e enrole em bolas, cada uma mergulhada na clara do ovo e depois empanada com o açúcar restante.
Passo 6 - Coloque os biscoitos crus em uma assadeira com pergaminho em fileiras uniformes. Como não há fermento em pó, refrigerante ou fermento na composição, o volume dos produtos semiacabados não mudará significativamente. Nós o preenchemos com bastante força. Pressione um pouco no topo, por exemplo, com um garfo conveniente - os recessos decorativos permanecem. Se houver muita massa, embrulhe o excesso em papel alumínio e leve à prateleira da geladeira até o dia seguinte. Você também pode congelar e pré-descongelar antes de modelar e assar. Colocamos os blocos atuais em um forno já quente e os mantemos a uma temperatura de 190 graus por 20 minutos.
Depois de esfriar, servimos biscoitos caseiros com um pouco de chá, compotas, leite ou uma xícara de café.
Bom apetite!
Gostar e se inscrever no canal é o melhor obrigado para nós :)
Todas as nossas receitas podem ser encontradas no site: https://vilkin.pro