Prepare uma versão tão simples e deliciosa de frango com cogumelos para um jantar ou almoço farto. Usei cogumelos caseiros em conserva nesta receita. Enlatados comprados em lojas, frescos ou congelados bastam. Desde o outono, frito cogumelos da floresta em óleo vegetal e os congelo.
O creme pode ser ingerido com menor teor de gordura, mas com 33% - um sabor muito mais macio e cremoso. Se você cozinhar com creme de leite, depois levar feito em casa, a loja vai azedar e até mesmo se enrolar em flocos.
Frango estufado com cogumelos em creme, sirva com acompanhamentos diferentes: purê de batata, mingau de trigo sarraceno, arroz, macarrão. Nesta receita, foi utilizado o multicooker Philips HD 3039.
Ingredientes:
Filé de frango - 450 gr.
Cebola Bulbo - 2 unid.
Alho - 2 dentes
Quaisquer cogumelos - 200 gr.
Creme 33% - 150 ml.
Óleo vegetal - 50 ml.
Sal e especiarias a gosto
Receita passo a passo:
Passo 1 - Prepare os ingredientes necessários de acordo com a lista.
Passo 2 - Lave o filé de frango, seque-o com um guardanapo. Corte em pedaços de igual espessura.
Passo 3 - Após a lavagem, também cortamos os cogumelos em pedaços da mesma espessura. Da loja em conserva - primeiro escorra a marinada.
Passo 4 - Corte as cebolas descascadas em meias argolas. Descasque o alho, pique-o da maneira que lhe for conveniente: pique bem fino com uma faca ou esprema no espremedor de alho.
Passo 5 - Despeje o óleo vegetal na tigela multicooker, coloque o frango. Ativamos o modo "Cozimento". Frite, mexendo de vez em quando, até que o filé mude de rosa para branco.
Passo 6 - Em seguida, adicione os cogumelos, alho e cebola.
Passo 7 - Continuamos a fritar no modo "Assar" por alguns minutos, até que as meias argolas de cebola fiquem translúcidas.
Passo 8 - Em seguida, despeje o creme de leite, sal e tempere com especiarias a gosto. Nós nos misturamos. Mudamos para o modo "Extinção". Se for cozinhar este prato com creme de leite, mexa em um pouco de água (100 ml para 3-4 colheres de sopa de creme de leite serão suficientes).
Passo 9 - Cozinhe por 25 minutos, depois desligue a multicooker, porque o modo de extinção padrão é 1 hora.
O frango com cogumelos ao molho cremoso está pronto. Servimos com qualquer acompanhamento a gosto, gostamos mais deste frango com espaguete.
Bom apetite!
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