Uma deliciosa e nutritiva salada com linguiça cozida pode ser preparada em minutos se você tiver um produto desses na geladeira, junto com vegetais frescos da estação. Lembre-se de que os pratos de salsicha são temperados com maionese, não com óleo vegetal. Portanto, quem segue uma dieta ou tenta não consumir muitas calorias deve comprar maionese diet ou substituí-la por um molho menos calórico como o Aioli.
Você pode cozinhar a salada em porções ou em uma saladeira grande, servindo sem misturar. Escolha uma variedade de linguiça cozida a seu critério: Doctor's, Ostankinskaya, Milk, etc. Para aqueles que adora sabores picantes, é possível recomendar o complemento do prato com mostarda de grãos (francês, Dijon e etc.).
Ingredientes:
Salsicha cozida - 250 g
Tomates - 4 unid.
Pepino - 1 peça. (ampla)
Maionese - 2 colheres de chá
Cebola roxa - 1 peça. (pequeno)
Folha de alface - 4 folhas
Sal e pimenta a gosto
Preparação:
1. Lave a alface com água (você pode usar várias variedades de verduras sem um sabor forte e amargo), arranque os caules com as mãos, deixando apenas as verduras suculentas. Coloque metade das folhas no fundo de copos, tigelas ou tigelas de salada. Lave os tomates em água, corte os caroços verdes deles, corte ao meio, depois em rodelas e coloque sobre as folhas de alface. É aconselhável comprar tomates com polpa densa, não suculenta, para que o prato não "flutue" após o cozimento.
2. Enxágue um pepino grande ou vários pepinos pequenos, removendo cuidadosamente a poeira e os espinhos da superfície. Se for usar vegetais tardios, certifique-se de prová-los para que não tenham gosto amargo, corte a casca e descasque as sementes. Corte o pepino em meias argolas e adicione aos recipientes.
3. Descasque a cebola roxa, lave em água corrente, corte ao meio e em rodelas. Pique as fatias sobre a camada de pepino. É permitido substituir a cebola roxa por verde ou cebola, alho-poró.
4. Espalhe a maionese, espalhando levemente sobre as rodelas de legumes. Tempere o prato com sal e pimenta.
5. Corte a linguiça fervida em rodelas e, em seguida, pique cada uma delas em cubos ou rodelas. Coloque as rodelas de linguiça em vasilhas, enchendo-as até o topo.
Decore a salada com fatias de tomate, folhas de alface e ervas frescas. Sirva imediatamente após o cozimento. O prato é mexido imediatamente antes da degustação.
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